Proyecto escolar de Lavalle premiado en el Mercosur
Doce alumnos del sexto año de la escuela Tito Francia de Lavalle ganaron uno de los cinco reconocimientos que se entregaron en la Segunda Feria de Emprendedores del Mercosur, de la que participaron junto a cientos de centros educativos de Argentina y los países de la región. Entre los cinco ganadores, se encuentran cuatro escuelasMendoza, Santiago del Estero, Chubut, Formosa, además de otra proveniente de Ecuador.
Elaboraron 140 botellas de vino bonarda aprovado por el INV.
Profesora Eliana Macías, MEP de Industria.
El microemprendimiento fue apoyado y dirigido por los profesores Rubén Gutiérrez, ingeniero en alimentos, y Eliana Macías, bromatóloga. Ambos, docentes de la escuela Tito Francia -con orientación técnico agropecuario-, y asistieron la totalidad del proceso, desde la cosecha de la uva hasta la comercialización de las 140 botellas de vino.
También compartieron y acompañaron la experiencia, el resto del personal docente y administrativo de la escuela, sobre todo en el mantenimiento y control del vino, para conservar su temperatura, clave para la elaboración de un buen producto. Además, le enseñaron a los alumnos técnicas de comercialización y distribución.
El proyecto duró seis meses desde la cosecha de la uva, pasando por la elaboración hasta su presentación definitiva y venta.
Gracias al apoyo del INV, la escuela ahora tiene objetivo volver a repetir la experiencia el año próximo y embarcarse en la elaboración de hasta 4 mil litros, en un proyecto integral que involucre toda la institución.
Para continuar y extender la experiencia, la escuela Tito Francia necesita del apoyo del Gobierno y de ONG's que quieran colaborar con la adquisición de maquinarias.
Profesor Rubén González, ingeniero de alimentos.
Para que eso sea posible, ya que la escuela Tito Francia es pública, personal docentes y alumnos necesitarán del apoyo del Gobierno, o de alguna ONG que quiera colaborar con la adquisición de la maquinaria necesaria para llevar a cabo el emprendimiento productivo. El objetivo ulterior es crear conciencia de trabajo en equipo y prepararlos para el mercado laboral.
Los alumnos que participaron fueron: Gabriela Tila (19), Laura Montenegro (18), Carlos Aguirre (20), Cristian Bustos (20), Hernán Videla (19), Franco Carmona (19), Franco Corso (18), Julia Castro (21), Andrea Ledesma (18), Carina Quintero (20), Marianella Rivas (18) y Macarena Morales (18).
El microemprendimiento fue organizado por el PRODACTE (Programa para el Desarrollo Científico y Tecnológico en la Escuela).