Flan de dulce de leche
Un postre clásico de la cocina universal y autóctono argentino por el dulce de leche. La elaboración es fácil, rápida y además de rico, es económico. ¡¿Qué más de puede pedir?!
INGREDIENTES :
1 taza de azúcar (para el caramelo).
750cc de leche.
300 gr de dulce de leche.
5 huevos.
150 gr. de azúcar.
750cc de leche.
300 gr de dulce de leche.
5 huevos.
150 gr. de azúcar.
ELABORACIÓN:
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- Poner la taza de azúcar en una sartén y esperar, sin revolver, hasta que se convierta en caramelo (tiene que tener un color rubio claro). Cuidar que no se queme, pues le daría un sabor amargo.
- Acaramelar una budinera .
- Calentar la leche con el azúcar y el dulce de leche, hasta que éste se disuelva . Que no hierva !!.
- Batir ligeramente los huevos.
- Una vez que la leche está tibia , añadir los huevos ( si estuviese muy caliente los cocinaría).
- Volcar la preparación sobre la budinera acaramelada.
- Cubrir con papel aluminio (para que no se forme costrita) e introducir en el horno a baño maría aproximadamente durante 1 hora.
- Servir con crema batida o con una cucharada de dulce de leche.
- Acaramelar una budinera .
- Calentar la leche con el azúcar y el dulce de leche, hasta que éste se disuelva . Que no hierva !!.
- Batir ligeramente los huevos.
- Una vez que la leche está tibia , añadir los huevos ( si estuviese muy caliente los cocinaría).
- Volcar la preparación sobre la budinera acaramelada.
- Cubrir con papel aluminio (para que no se forme costrita) e introducir en el horno a baño maría aproximadamente durante 1 hora.
- Servir con crema batida o con una cucharada de dulce de leche.