Un oasis de sabores exóticos y saludables

Emmanuel es bartender, por lo que también quiso darle gran importancia a la coctelería. “Acá tienen otro sentido de la idea de ‘salir a tomar algo’; los tragos son los clásicos combinados y nada más”, afirmó. Por eso incluyó en la carta una gran variedad de cócteles “de verdad” y algunas recetas más exóticas y aromáticas de origen asiático.

Hace un mes que Wasana abrió sus puertas y su propietario se mostró más que satisfecho con la aceptación que ha tenido entre los mendocinos. A modo de inauguración, el empresario organizó una pequeña reunión para agasajar a un grupo de invitados locales.

Los asistentes fueron recibidos con una tradicional sopa -Tom Yang Kung- con vegetales, brotes de soja, jugo de limón y salsa de pescado. La acompañó un cóctel a base de espumante y gajos de pomelo.

Pinchos de pollo –Kai Satee- con salsa de cacahuate sobre verdes y rollitos de ternera y verdura –Tam- con salsa agridulce fue lo que degustaron los invitados a modo de entrada. El plato principal: -Masa Maan Nua- cubos de carne salteados con verdura y arroz con crema de coco y curry. Ambos se sirvieron acompañados de Malbec Rosé de Bodega Tapiz.

En cuanto a los postres, Emmanuel aclaró que “fueron adaptados para el exigente paladar local. Utilizamos los mismos ingredientes que para los postres tailandeses, pero los amoldamos a formas más comúnmente aceptadas”. Un Torrontés con licor de cassis fue la bebida ideal para acompañar el plato degustación: Mascarpone de Rosas, Denso de Arroz y Crocante de Plátano.

La cocina tailandesa, al igual que los paradisíacos paisajes que componen su geografía, ofrece aventura, seducción y exotismo. La invitación para descubrir sus sabores ya está hecha.