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Los lectores de MDZ, expertos gourmands
Dolli Irigoyen cumplió. Prometió deleitar con una exquisita propuesta de cocina y así fue. La reconocida chef visitó la provincia, abrió la temporada 2009 del ciclo Cocina de Autor, de Bodegas Zuccardi, y durante dos noches consecutivas más de 100 personas disfrutaron sus elaboraciones culinarias.
“Siempre digo que el lugar de un cocinero está en la cocina; no disfrutaría si estuviera en otro lado mientras van saliendo los platos”, dijo Dolli a MDZ, mientras saludaba, brindaba y accedía a tomarse fotografías con algunos de sus seguidores que esa noche cenaban en la Casa del Visitante, el restaurante de la bodega.
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Ganadores del sorteo de MDZ, agradecidos. Entre los presentes, estuvieron también los cinco ganadores del sorteo que organizó el diario para sus lectores. Con amigos o en pareja, llegaron con gran expectativa Gabriela Pessotti, Analía Pérez, Jorge Bobillo, Federico Simonovich y Cintia Zeverini. Y de acuerdo a sus opiniones, todos se fueron sorprendidos con la cena y agradecidos con MDZ.
“Es la primera vez que como algo preparado por Dolli y estoy muy a gusto”, nos comentó Analía Pérez quien estuvo acompañada por su marido, Raúl Castaño. En esa misma situación, estuvieron Andrea Pessotti y su amiga Luciana Fuentes, quienes aseguraron que si bien conocían la consagrada fama de la cocinera, era su primera experiencia degustando sus platos.
Jorge Bobillo, un experto sibarita y asiduo lector del diario, calificó con un "exquisito" todo el menú y destacó como sobresaliente el ante postre y la comida con aires peruanos que se sirvió como recepción. "Nos han atendido muy bien; se nota la presencia de Ana (Amitrano) en todos los detalles", agregó la invitada de Bobillo, Eliana Olguín.
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Elisa y Federico Simonovich, otro de los matrimonios ganadores, coincidieron en que, "los distintos vinos que degustamos fue lo que más nos gustó de toda la cena". Una opinión compartida también por Claudio Gómez y su esposa Cintia Zeverini, quien tuvo la idea de participar de la propuesta lanzada por MDZ. "Es la primera vez que vengo a este espectacular lugar y que pruebo la cocina de Dolli. Pero también es la primera vez que gano un concurso y estoy muy contenta", dijo Cintia.
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La opinión de dos entendidos. Los chefs locales Aldo Ansaldi y Graciela Hisa dejaron sus cocinas por algunas horas para disfrutar la cena de Dolli, quien según sus propias palabras “es una amiga de muchos años y siempre que podemos, nos reunimos con ella”. “Además, ambos realmente disfrutamos su gastronomía”, completó Graciela.
“El equilibrio de los platos y el maridaje con los vinos estuvo espectacular. Hemos disfrutado cada plato y cada copa de vino”, comentó Ansaldi, quien destacó el plato principal como su preferido. Por su parte, Hisa aseguró que el ante postre fue lo que más le sorprendió. “Fue un sabor especial y desde ya que no es para todos los gustos”. Para finalizar, destacaron, “siempre que tenemos la posibilidad de disfrutar estos encuentros, lo hacemos sin un ojo crítico; lo pasamos muy bien desde el primer momento”.
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