El vino según sus hacedores: Pablo Martorell

• ¿Alguna vez te arrepentiste de ser enólogo?

Nunca, no creo poder tener otra profesión, eso si.. todas las vendimias me pregunto si resisto otra más.

• ¿Qué vino que no hayas hecho vos te gustaría haber hecho?

Muchos !!! Hay grande viñedos, diferentes regiones vitivinícolas y grandes Enólogos, como para hacer una gran lista interminable de buenos vinos.

• ¿A quién asesinarías por hacer un vino perfecto?

Lo perfecto de un vino, lo vuelve imperfecto, por ende a nadie.

• ¿Alguna vez probaste un vino y dijiste: “Esto es lo que quería hacer yo”?

Si, en mis comienzo, ahora cada vez menos ya que gracias a Dios trabajo en una empresa que me permite hacer mas de 300 micro vinificaciones al año.

• ¿Qué te sugieren las palabras “soda y hielo”?

Muchos recuerdos de Domingos familiares.

• ¿Y la palabra “cerveza”?

No soy un gran tomador de ceerveza, pero para mi es sinónimo de juntada de amigos.

• ¿Qué tipos de vinos no te gustan?

Con brett, y aquellos que lo tapa la madera.

• Definí en una palabra el estilo de tus vinos...

Carácter.

• ¿Qué le envidiás a los vinos de otros países?

Nada, soy fanático del Valle de Uco y de Argentina en este rubro, y si tuviese que decir algo, solo diría la historia.

• ¿Con cuál de tus vinos conquistarías a una novia o re-conquistarías a tu esposa?
  

Con Tierra de Dioses 2008.