Notas
La mesa navideña mira de reojo a la inflación
Se acercan las fiestas y todos comienzan a mirar los precios de las góndolas para armar el menú navideño. El aumento de los mismos es la gran preocupación para todos y un debate en cada familia.
La inflación es el peor enemigo para estas próximas fiestas, el incremento progresivo de los precios pone en jaque a muchas familias que dudan a la hora de armar la mesa navideña y si a esto encima se le suman, en algunos casos, los regalos que deja Papa Noel en los arbolitos, el combo para muchos ciudadanos se vuelve inalcanzable.
Todos los años para esta misma fecha cada ama de casa ya tiene definido el menú para la Nochebuena, pollo, lechón , asado, chivito o comidas frías son algunas de las costumbres en los hogares argentinos.¿ Podrán repetirse este tipo de comidas este 24 de diciembre?
El cobro del aguinaldo es un aliciente para aquellos que se desempeñan en relación de dependencia, pero ¿ alcanzará o se destinará para cubrir deudas generadas durante el año? Los autónomos o comerciantes que no cuentan con este plus adicional ¿podrán presentar un menú como en años anteriores?.
Estas preguntas van a tener una respuesta en estos días cuando los ciudadanos concurran a los supermercados y/o despensas para comprar los insumos necesarios que ya son una tradición para estas fiestas. En ese momento la billetera será fundamental para enfrentar una serie de gastos que pueden condicionar, inclusive en algunos casos, las próximas vacaciones.
Muchas familias se juntan en una casa y reparten los gastos, algunos traen las ensaladas, otros las bebidas, alguno de ellos la comida y después se reparten la compra del pan dulce, el turrón , la sidra o el champagne. ¿Ahora cuanto cuesta todo esto? ¿ Podrán todos contribuir todos con la mesa navideña?.
Como es sabido la inflación afecta al más humilde y son ellos en definitiva los más perjudicados. Una buena comida será entonces el objetivo de estas fiestas, ya que para regalos no va a haber plata que alcance, entonces ¿que decirle a los niños? Papá Noel se olvidó de ustedes, tuvo un accidente o simplemente papá y mamá no pudieron comprar nada porque sino no se comía.
En definitiva seguir con este juego de preguntas y respuestas debe ser uno de los ejercicios que el vecino y/o ciudadano hoy está pensando. Pero vayamos a lo que nos propusimos ofrecer en esta nota, una recorrida para conocer los precios y las alternativas para la Nochebuena.
La idea fue armar cuatro tipo de mesas de acuerdo al poder adquisitivo de las familias. Calculamos un menú para 6 personas que incluye entrada. plato principal, postre y sobremesa con los artículos típicos que se consumen en este tipo de Fiestas. Sacamos la calculadora y empezamos a sumar.....
Menú Económico ( esta variante no contempla entrada)
Plato Principal- Pollo con Ensalada
2 Pollos $32
Ensalda de tomate y cebolla $6
Ensalada de zanahoria y mayonesa $10
Pan 1/2 kilo: $4
Leña para el pollo $16
Postre
Duraznos en almibar - 2 Latas $14
1 Pote de Crema $5
1 Pote de Dulce de Leche $6
Bebidas
2 botellas de Vino Fino $12
2 Cervezas $8
3 Sidras $15
2 Gaseosas Talca $10
Sobremesa
1 Pan Dulce de 400 gramos $6
2 Turrones de 70gramos $3
2 Garrapiñadas de 75 gramos $3
Este menú cuesta $150, unos $25 por persona teniendo en cuenta productos básicos y baratos pero que aseguran la cena navideña. Ahora bien si se trata de una sola familia el jefe de hogar estaría en un problema porque en la mayoría de los casos ese importe representa casi el 10% de sus ingresos y todavía tiene que pensar en el almuerzo del 25 y en la cena de fin de año.
Menú Clase Media
Entrada
200 gramos de Jamón Crudo $22
1 Melón de 2 kilos $15
Plato Principal- Un asadito
1 kilo de Vacío $31
1 Kilo de Costilla $29
6 chorizos $30
1 entraña $25
Ensalada rusa $20
Ensalada mixta $15
1/2 Kilo de pan $4
Leña x 4 atados $16
Postre
2 Kilos de Helado $50
Bebidas
Vino Fino 2 botellas $ 24
3 Gaseosas marca Cocac Cola $24
2 Champagne $42
1 Sidra $6
1 Anana Fizz $8
1 Fernet $38
Sobremesa
1 Pan Dulce de 600 gramos $24
2 Turrones de 200 gramos $12
1 Mantecol de 250 gramos $10
3 Garrapiñadas $3
Para un hogar de clase media para 6 personas de buen comer la noche tendría un costo de $448 dividido entre los comensales sería de $74 por persona.En un ingreso promedio de $4000 el jefe de hogar estaría gastando más del 10% de sus ingresos para la nochebuena sin contar los regalos y en algunos casos la pirotecnia.
Menú para Clase de ingresos altos
Aqui debemos hacer una observación, el menú elegido es indicativo y obviamente se eligieron los productos más caros de la góndola como para mostrar que no todo el mundo puede darse ciertos gustos para esta Navidad.
Entrada
Queso Patagónico $27
Jamón Crudo 200 gramos $22
1 lata de palmitos $15
1 Melón de 2 kilos $15
2 botellas de Vino Blanco Santa Julia $72
1 Campari con Soda $45
Plato Principal - Peceto con ananá
2 Kilos de Peceto c/ananá $110
Ensalada Waldorf $18
Ensalada Rusa con pimiento, mayonesa y salsa golf $25
1/2 Kilo de Pan $4
Bebidas
3 botellas de vino tinto Salentein $162
3 Gaseosas marca Coca Cola $18
2 Botellas de Champagne Chandon $84
1 Botella de Fernet Branca $40
2 Cervezas Stella Artois $15
Postre
1 Kilo de Helado de Limón $44
1 Botella Champán Mum $38
Sobremesa
1 Pan dulce en lata Canale $69
2 Turrones de 200 gramos $7
2 Mantecol de 250 gramos $19
1 Torta de Almendras $33
En este caso el menú navideño costaría $882, un total de $147 por persona semejante al costo total del menú más económico y que demuestra una brecha considerable entre clases sociales.
Para resumir y sacar conclusiones, cada jefe de familia deberá analizar que comprar la comida para una de las fiestas de este mes significará el 10% de su sueldo o de sus ingresos en caso de ser un trabajador independiente.
Como es sabido la inflación afecta al más humilde y son ellos en definitiva los más perjudicados. Una buena comida será entonces el objetivo de estas fiestas, ya que para regalos no va a haber plata que alcance, entonces ¿que decirle a los niños? Papá Noel se olvidó de ustedes, tuvo un accidente o simplemente papá y mamá no pudieron comprar nada porque sino no se comía.
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En definitiva seguir con este juego de preguntas y respuestas debe ser uno de los ejercicios que el vecino y/o ciudadano hoy está pensando. Pero vayamos a lo que nos propusimos ofrecer en esta nota, una recorrida para conocer los precios y las alternativas para la Nochebuena.
La idea fue armar cuatro tipo de mesas de acuerdo al poder adquisitivo de las familias. Calculamos un menú para 6 personas que incluye entrada. plato principal, postre y sobremesa con los artículos típicos que se consumen en este tipo de Fiestas. Sacamos la calculadora y empezamos a sumar.....
Menú Económico ( esta variante no contempla entrada)
Plato Principal- Pollo con Ensalada
2 Pollos $32
Ensalda de tomate y cebolla $6
Ensalada de zanahoria y mayonesa $10
Pan 1/2 kilo: $4
Leña para el pollo $16
Postre
Duraznos en almibar - 2 Latas $14
1 Pote de Crema $5
1 Pote de Dulce de Leche $6
Bebidas
2 botellas de Vino Fino $12
2 Cervezas $8
3 Sidras $15
2 Gaseosas Talca $10
Sobremesa
1 Pan Dulce de 400 gramos $6
2 Turrones de 70gramos $3
2 Garrapiñadas de 75 gramos $3
Este menú cuesta $150, unos $25 por persona teniendo en cuenta productos básicos y baratos pero que aseguran la cena navideña. Ahora bien si se trata de una sola familia el jefe de hogar estaría en un problema porque en la mayoría de los casos ese importe representa casi el 10% de sus ingresos y todavía tiene que pensar en el almuerzo del 25 y en la cena de fin de año.
Menú Clase Media
Entrada
200 gramos de Jamón Crudo $22
1 Melón de 2 kilos $15
Plato Principal- Un asadito
1 kilo de Vacío $31
1 Kilo de Costilla $29
6 chorizos $30
1 entraña $25
Ensalada rusa $20
Ensalada mixta $15
1/2 Kilo de pan $4
Leña x 4 atados $16
Postre
2 Kilos de Helado $50
Bebidas
Vino Fino 2 botellas $ 24
3 Gaseosas marca Cocac Cola $24
2 Champagne $42
1 Sidra $6
1 Anana Fizz $8
1 Fernet $38
Sobremesa
1 Pan Dulce de 600 gramos $24
2 Turrones de 200 gramos $12
1 Mantecol de 250 gramos $10
3 Garrapiñadas $3
Para un hogar de clase media para 6 personas de buen comer la noche tendría un costo de $448 dividido entre los comensales sería de $74 por persona.En un ingreso promedio de $4000 el jefe de hogar estaría gastando más del 10% de sus ingresos para la nochebuena sin contar los regalos y en algunos casos la pirotecnia.
Menú para Clase de ingresos altos
Aqui debemos hacer una observación, el menú elegido es indicativo y obviamente se eligieron los productos más caros de la góndola como para mostrar que no todo el mundo puede darse ciertos gustos para esta Navidad.
Entrada
Queso Patagónico $27
Jamón Crudo 200 gramos $22
1 lata de palmitos $15
1 Melón de 2 kilos $15
2 botellas de Vino Blanco Santa Julia $72
1 Campari con Soda $45
Plato Principal - Peceto con ananá
2 Kilos de Peceto c/ananá $110
Ensalada Waldorf $18
Ensalada Rusa con pimiento, mayonesa y salsa golf $25
1/2 Kilo de Pan $4
Bebidas
3 botellas de vino tinto Salentein $162
3 Gaseosas marca Coca Cola $18
2 Botellas de Champagne Chandon $84
1 Botella de Fernet Branca $40
2 Cervezas Stella Artois $15
Postre
1 Kilo de Helado de Limón $44
1 Botella Champán Mum $38
Sobremesa
1 Pan dulce en lata Canale $69
2 Turrones de 200 gramos $7
2 Mantecol de 250 gramos $19
1 Torta de Almendras $33
En este caso el menú navideño costaría $882, un total de $147 por persona semejante al costo total del menú más económico y que demuestra una brecha considerable entre clases sociales.
Para resumir y sacar conclusiones, cada jefe de familia deberá analizar que comprar la comida para una de las fiestas de este mes significará el 10% de su sueldo o de sus ingresos en caso de ser un trabajador independiente.
Y todavía faltan los regalos, la pirotecnia, el almuerzo de navidad, la cena de año nuevo ........
Quizás la situación económica servirá para que las familias y los vecinos se aglutinen en torno a una mesa, aunque más no sea para licuar los gastos.
No estaría mal, como para empezar a recuperar viejos hábitos sociales que hemos perdido en los úlitmos años, aunque no fuera más que por un mero interés económico.
Sería una buena forma de cerrar un ciclo y comenzar uno nuevo.