Notas
La Fundación Rural lanza un curso de capacitación apícola
La Fundación Rural lanza un curso de capacitación de productos y subproductos derivados de la apicultura. Está destinado a: apicultores, docentes y alumnos de nivel medio de escuelas técnicas con especialidades en en producción agropecuaria.
La Fundación Rural lanza un curso de capacitación de productos y subproductos derivados de la apicultura en la su sede ubicada en Godoy Cruz 127 en la ciudad de Mendoza. Será en los dos primeros sábados de mayo.
Está destinado a: apicultores, docentes y alumnos de nivel medio de escuelas técnicas con especialidades en en producción agropecuaria, producción agrícola y/o alimentación, público en general y aficionados.
Este curso tiene como objetivo:
- Concientizar al apicultor de la importancia de la producción de subproductos de la colmena para la incorporación de valor agregado.
- Generar espíritu crítico sobre las alternativas que presentan otros mercados apícolas del mundo.
- Despertar interés en la producción artesanal de derivados apícolas como medida anticrisis.
- Diversificar la producción con el objetivo de disminuir costos y aumentar la rentabilidad de la apicultura de Mza.
- Evitar la comercialización de productos a granel generando alternativas con agregado de mano de obra local.
- Estimular a la producción de subproductos con trazabilidad.
- Generar sistemas de producción complementarios “paquetes productivos”.
Este curso tiene como objetivo:
- Concientizar al apicultor de la importancia de la producción de subproductos de la colmena para la incorporación de valor agregado.
- Generar espíritu crítico sobre las alternativas que presentan otros mercados apícolas del mundo.
- Despertar interés en la producción artesanal de derivados apícolas como medida anticrisis.
- Diversificar la producción con el objetivo de disminuir costos y aumentar la rentabilidad de la apicultura de Mza.
- Evitar la comercialización de productos a granel generando alternativas con agregado de mano de obra local.
- Estimular a la producción de subproductos con trazabilidad.
- Generar sistemas de producción complementarios “paquetes productivos”.
Docentes:
Perito Apicultor Pablo Maessen // Tecnico Superior Apícola Cesar Ruggeri.
Temario:
1- Productos tradicionales que se obtienen de los colmenares mendocinos
2- Producción de miel; polen; propóleos; jalea real; cera de abejas
3- Valor de la diversificación de la producción apícola
4- Análisis de la producción de miel y la elaboración de productos derivados
5- Análisis de otros mercados apícolas diversificados
6- Producción de mieles diferenciadas vs. Mieles a granel y mieles fraccionadas
7- Diversificación por medio de la elaboración de productos artesanales
a. Producción de Hidromiel
b. Producción de Vinagre de miel
c. Producción de cerveza de miel
d. Producciones de licores a base de miel
e. Producción de Arrope de miel
f. Producción de Dulces de frutas a base de miel
8- Incorporación del valor agregado a la producción de cera
a. Producción de cera estampada
b. Producción de velas de cera
c. Producción de cera depilatoria
d. Producción de jabón
9- Subproductos del polen
a. Polen fresco
b. Bebidas energizantes
10- Sistemas de producción complementarios “paquetes productivos” Cosecha en campo.
Fechas y horarios:
Clase 1: Sábado 9 de mayo.
Clase 2: Sábado 16 de mayo.
Horario: de 8.30hs. a 12.30hs.
Lugar: Fundación Rural, Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mza.
Importante:
Es gratuito.
Para pre-inscripciones:
Via Internet: formulario de pre-inscripcion
Por e-mail: [email protected]
Indicar en el Asunto "inscripción productos y subproductos derivados de la apicultura" y en el cuerpo del mensaje los siguientes datos (sin omitir ninguno): DNI, Apellido y Nombre, Teléfono, E-Mail, profesión - ocupación.
Personalmente: Fundacion Rural - Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mendoza M5500 Tel/Fax:0261 - 4298728 .
*se entregará certificado de asistencia a quienes cumplan con la totalidad de las asistencias.
1- Productos tradicionales que se obtienen de los colmenares mendocinos
2- Producción de miel; polen; propóleos; jalea real; cera de abejas
3- Valor de la diversificación de la producción apícola
4- Análisis de la producción de miel y la elaboración de productos derivados
5- Análisis de otros mercados apícolas diversificados
6- Producción de mieles diferenciadas vs. Mieles a granel y mieles fraccionadas
7- Diversificación por medio de la elaboración de productos artesanales
a. Producción de Hidromiel
b. Producción de Vinagre de miel
c. Producción de cerveza de miel
d. Producciones de licores a base de miel
e. Producción de Arrope de miel
f. Producción de Dulces de frutas a base de miel
8- Incorporación del valor agregado a la producción de cera
a. Producción de cera estampada
b. Producción de velas de cera
c. Producción de cera depilatoria
d. Producción de jabón
9- Subproductos del polen
a. Polen fresco
b. Bebidas energizantes
10- Sistemas de producción complementarios “paquetes productivos” Cosecha en campo.
Fechas y horarios:
Clase 1: Sábado 9 de mayo.
Clase 2: Sábado 16 de mayo.
Horario: de 8.30hs. a 12.30hs.
Lugar: Fundación Rural, Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mza.
Importante:
Es gratuito.
Para pre-inscripciones:
Via Internet: formulario de pre-inscripcion
Por e-mail: [email protected]
Indicar en el Asunto "inscripción productos y subproductos derivados de la apicultura" y en el cuerpo del mensaje los siguientes datos (sin omitir ninguno): DNI, Apellido y Nombre, Teléfono, E-Mail, profesión - ocupación.
Personalmente: Fundacion Rural - Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mendoza M5500 Tel/Fax:0261 - 4298728 .
*se entregará certificado de asistencia a quienes cumplan con la totalidad de las asistencias.