Notas
Lanzan un curso a distancia de producción e industrialización de frutas
Se encuentran abiertas las inscripciones para el curso a distancia de producción e industrialización de frutas: implementación de sistemas de gestión de calidad, organizado conjuntamente entre Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA.
El curso a distancia de producción e industrialización de frutas: implementación de sistemas de gestión de calidad, organizado conjuntamente entre Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA abrió sus inscripciones
La fecha de inicio será el lunes 11 de mayo de 2009, durará seis semanas proyectando el fin del curso para el día 22 de junio, la sede será en el Campus Virtual de Agroconsultora Plus -sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes-
Para mayor información se pueden comunicar con los teléfonos :(+ 54 11) 6379-AGRO (6379-2476) / Cel.: 15-32164882
Este tipo de pedagogía innovadora, totalmente a través de Internet, a cargo de cinco docentes y consultores especializados en gestión de calidad.Dará durante seis semanas, textos centrales con archivos complementarios y ejercicios prácticos para ello ha desarrollado una plataforma con foros, chat y mensajes. En el ciclo educativo las evaluaciones serán semanales.
El curso tiene como objetivo:
•Capacitar para la exportación en producción primaria e industrialización de frutas, siguiendo las más actuales normas de calidad y seguridad agroalimentaria.•Fomentar la implementación de sistemas de gestión de calidad, como parte esencial de la gerencia de una empresa o entidad productiva.
•Contribuir a que las empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, seguridad e higiene, y medio ambiente.
Este tipo de pedagogía innovadora, totalmente a través de Internet, a cargo de cinco docentes y consultores especializados en gestión de calidad.Dará durante seis semanas, textos centrales con archivos complementarios y ejercicios prácticos para ello ha desarrollado una plataforma con foros, chat y mensajes. En el ciclo educativo las evaluaciones serán semanales.
El curso tiene como objetivo:
•Capacitar para la exportación en producción primaria e industrialización de frutas, siguiendo las más actuales normas de calidad y seguridad agroalimentaria.•Fomentar la implementación de sistemas de gestión de calidad, como parte esencial de la gerencia de una empresa o entidad productiva.
•Contribuir a que las empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, seguridad e higiene, y medio ambiente.
La aplicación de normas internacionales de calidad está siendo requerida en forma creciente en los distintos mercados mundiales dónde habitualmente se comercializan productos argentinos. Más del 60% de nuestras exportaciones del complejo agroalimentario están alcanzadas por los condicionamientos normativos de la calidad.
Tanto en el ámbito de la Unión Europea (UE) como Estados Unidos, Canadá y, en general los países desarrollados, exigen que los productos que ingresen a esos mercados tengan algún tipo de garantía de inocuidad y calidad. Por este motivo el número de regulaciones técnicas y estándares se está incrementando constantemente en la mayoría de los países.
El cursado:
Cuando el alumno abone el curso, recibirá vía email una semana antes del inicio del curso un mail con el instructivo conteniendo toda la información necesaria para hacer el curso: cómo usar el Campus Virtual, el calendario de cursada, la clave de acceso y la dirección web donde está la plataforma con todos los archivos y recursos del curso (foros, chat, etc.), la explicación de cómo usar el Campus, etc...
No hay límite en días y horarios para conectarse... usted elige cuándo. El aula virtual está abierta las 24 hs para consultar los foros, bajar los archivos, hacer preguntas... Los docentes responden las consultas ordenadamente según el tema de cada semana
El único horario fijo dentro del curso es el del chat semanal con los docentes, cuyo día y horario se acuerda entre los participantes durante la primera semana del curso para que sea lo más conveniente para todos.
Interacción: A través de foros, mensajes instantáneos y chat dentro de la plataforma, usted se comunicará con los docentes y con los demás alumnos para evacuar dudas y opinar sobre los distintos temas.
Material y evaluaciones: Una vez leído el material deberá realizar las evaluaciones planificadas para cada semana.
El chat con los docentes es la única actividad semanal con horario fijo. Los foros, mensajes, archivos, etc... funcionan permanentemente y están a disposición cuando Ud. desee ingresar al Campus a lo largo de la semana.
En todo momento Ud. tendrá la asistencia de Agroconsultora Plus y los especialistas de Fundación ArgenINTA, quienes lo acompañaremos en el cursado para cualquier duda que tenga.
Certificado: Los alumnos que realicen y aprueben las instancias evaluatorias del curso recibirán un certificado de Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA.
El Temario
-Cada módulo contará con textos centrales elaborado por los docentes, y evaluaciones-
11/05/09 - Semana 1: Introducción
• Introducción al concepto de calidad
• Evolución del concepto y de los modelos de gestión de calidad.
• Calidad agroalimentaria
• Características y exigencias del comercio mundial de alimentos
• Normas y certificaciones
• Síntesis de programas de certificación actuales
18/05/09 - Semana 2: Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura
•Buenas Prácticas Agrícolas: Principios básicos. Definición de BPA y conceptos inherentes. Principios de las BPA. Objetivos de las BPA. Implementación de las BPA. Ventajas y desventajas de la adopción de las BPA. Normativas de BPA. Legislación argentina. ¿Obligatoriedad de las BPA.
•Buenas Prácticas de Manufactura o Fabricación (BPM/BPF): Características de las BPM/BPF. Implementación de las BPM. Incumbencias técnicas de las buenas prácticas de manufactura. Procedimientos de rastreo y sensibilización a los consumidores. Procedimientos de retiro. Las Buenas Prácticas como programas de aseguramiento de la inocuidad de las frutas y hortalizas frescas. ¿Obligatoriedad de las BPM/BPF?.
Documentos de Referencia para BPM en Argentina.
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de GlobalGap en Producción de Frutas”
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de BPM en empaque de frutas”
26/05/09 - Semana 3: Implementación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la industrialización de Jugos
•Origen, objetivo, características, importancia y definiciones del Sistema HACCP.
•Secuencia lógica para la aplicación del Sistema HACCP.
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de HACCP en producción de jugos de frutas concentrados”
01/06/09 Semana 4: Implementación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad (ISO 22.000) en producción de dulces de frutas
•Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos (SGIA)
•Origen de la Norma ISO 22000:2005
•Diferencias con el Codex Alimentarius
•Detalles de la Norma ISO 22000:2005
•Ejercicio de Aplicación. “Implementación de ISO 22.000 en la producción de dulces de frutas”
08/06/09 - Semana 5: Otros sistemas de Certificación aplicables a la cadena de frutas
•Introducción al Comercio Justo
•Introducción a la Responsabilidad Social
•Introducción a ISO 14.000
•Introducción a BRC (British Retail Consortium)
16/06/09 - Semana 6: Repaso general
22/06/09 Fin del curso
Material complementario de los módulos:
Artículos científicos, informes, normas y notas de prensa sobre el tema.
Los capacitadores
Daniel Oscar Gnes. Ing. en Alimentos, Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas – Universidad Argentina de la Empresa (UADE). Postgrado: "Gestión, control y garantía de la calidad de la industria alimentaria" (Cátedra de Bromatología, Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires, 2007).
Calificación profesional:
-Auditor Líder ISO 9001:2000. IRAM – Buenos Aires (IRCA)
-Auditor interno ISO 9000. Fundacion CANE – Buenos Aires.
-Implementador HACCP. IRAM – Buenos Aires.
-Protocolo BRC. IRAM – Buenos Aires.
-Implementacion Norma ISO 22000:2005. TUV Rheinland.
Fundación ArgenInTA – Gerencia de Calidad y Capacitación:
-Auditor en sistemas de inocuidad para la Industria Agroalimentaria. Normativas auditadas: IRAM 14104, 14102.
-Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
-Implementación de Protocolo de Calidad Dairy Partners Americas (DPA) en Tambos proveedores.
-Participación en Congreso CyTAL (Ciencia y Tecnología de Alimentos), Set. 2007.
-Capacitaciones en MHA, BPM y HACCP en programas INTA Cambio Rural.
-Implementación y desarrollo de Manual de Calidad para Feed-Lots asociados a la Cámara Argentina de Engordadores de Hacienda Vacuna (CAEHV).
Otras actividades desarrolladas en Fundacion:
-Integrante del Comité de Normalización de BPM 14100 (Cadena de Frío)-Dirección de Certificación.
Participación en cursos, seminarios, jornadas:
-COPANT-IRAM, ISO 22000 Food Safety Management Systems – Requirements for any organizations throughout the food Chain.
-Desarrollo Técnico de Proveedores en la Industria de Alimentos. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 28 Y 29 de Marzo de 2007.
-Efluentes Líquidos en la Industria Alimentaria. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 30 y 31 de Mayo de 2007.
-Principios Básicos de Limpieza y Desinfección de Industrias Alimentarias. Asociación de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 17 y 18 de Julio de 2007.
-Auditor Líder ISO 9001:2000 IRAM. Certificado por IRCA (Inernational Register of Certificated Auditors UK). Septiembre 2007
-Disertante en el Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de Alimentos (AATA-CyTAL), APPCC en Producción Primaria. Septiembre 2007. Palais Rouge.
-Actualidad del control de plagas en la industria alimentaria. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. (AATA). Octubre 2007
AAlicia Beatriz Oroquieta. Lic. en Tecnología de Alimentos. Maestría en la Gestión de la Calidad Agroalimentaria (Universidad del Salvador - INTA – IRAM, Buenos Aires 2006. Postgrado: Gestión, control y garantía de la calidad en la industria alimentaria, Universidad de Buenos Aires UBA, 2004. Licenciada en Tecnología de Alimentos por el Instituto Superior de Tecnología Alimentaria ISETA de 9 de Julio, 2002.
En Fundación ArgenINTA – Gerencia de Calidad y Capacitación:
-Auditor en los Programas de Calidad: diferenciación de producto, BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 22000.
-Asistencia técnica en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
-Implementación de Protocolo de Calidad Dairy Partners Americas (DPA) en Tambos proveedores y Buenas Prácticas de Manufactura en Bancos de Alimentos.
-Capacitaciones en Manipulación de alimentos, BPM, HACCP e ISO 22000.
-Representante de la Fundación ArgenINTA ante la comisión de normalización en el equipo de trabajo HACCP y la Comisión del Sello de Alimentos Argentinos.
Participación en cursos, seminarios, jornadas:
-Formación de Auditor Líder en Sistema de Gestión de la Calidad
Certificado por el IRCA – IRAM. Buenos Aires (2007).
-Implementación en Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000. Tüv – Fundación ArgenINTA. (2007).
-Principios básicos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria. AATA. Buenos Aires (2007).
-Efluentes en la industria alimentaria. AATA. Buenos Aires (2007).
-Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP). Sociedad Rural Argentina – Universidad Católica de La Plata (2006).
-British Retail Consortium (BRC). Fundación ArgenINTA. Buenos Aires (2006)
-Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000. Asociación Química Argentina (2006).
-Auditor Interno ISO 9001:2000. Fundación CANE. Buenos Aires (2004).
-Sistemas combinados HACCP-ISO 9000. Instituto Argentino de Normalización (IRAM) (2003).
Mariano Salerno. Ingeniero Agrónomo (UBA). Miembro del Equipo Técnico de la Fundación ArgenINTA. Tiene experiencia como técnico en una Certificadora de Producción Orgánica y Calidad Agroalimentaria. Se desarrolla como Colaborador en los Programas de Calidad; Protocolo EUREP-GAP, Producción Orgánica, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Riesgos, Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), British Retail Consortium (BRC), Nature´s Choice, entre otros. Actualmente se encuentra cursando la Carrera de Especialización en Calidad e Inocuidad de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires.
Joaquín Gonzalez Cosiorovski. Técnico Universitario en Producción Agropecuaria (UCA). Miembro del Equipo Técnico de la Fundación ArgenINTA. Tiene experiencia como técnico en una Certificadora Internacional, desempeñando tareas de inspección de productos alimenticios. Colabora en los Programas de Calidad: Protocolo EUREP-GAP, ISO 9001:2000, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); Análisis de Riesgos, Peligros y Puntos Críticos (HACCP), entre otros. Actualmente se encuentra cursando las últimas materias de la Lic. en Economía Agraria (UBA).
Leandro Rubén Brambilla. Licenciado en Mecanización Agrícola (UADE). Técnico de la Gerencia de Calidad y Capacitación de la Fundación ArgenINTA. Realiza capacitaciones y Asistencia técnica en sistemas de gestión de la calidad e inocuidad agroalimentaria. Disertante en charlas, capacitaciones, seminarios y autor de notas de la especialidad. Auditor líder de Sistemas de Gestión de la calidad (IRCA). Auditor Interno ISO 9001:2000. Auditor Protocolo Eurep-Gap. Tutor de los cursos de e-learning “Seguridad en el manejo y la aplicación de agroquímicos”, “Prevención de Riesgos en el uso de Tractores y Maquinas Agrícolas” y “Seguridad en plantas de acopio de granos” de E-Campo. Representa a la Fundación ArgenINTA ante la comisión de normalización en seguridad de la maquinaria agrícola. Temas de especialidad: Sistemas de gestión de la calidad, Buenas prácticas agrícolas (BPA), Seguridad y salud, Agroquímicos, Maquinaria agrícola.
El cursado:
Cuando el alumno abone el curso, recibirá vía email una semana antes del inicio del curso un mail con el instructivo conteniendo toda la información necesaria para hacer el curso: cómo usar el Campus Virtual, el calendario de cursada, la clave de acceso y la dirección web donde está la plataforma con todos los archivos y recursos del curso (foros, chat, etc.), la explicación de cómo usar el Campus, etc...
No hay límite en días y horarios para conectarse... usted elige cuándo. El aula virtual está abierta las 24 hs para consultar los foros, bajar los archivos, hacer preguntas... Los docentes responden las consultas ordenadamente según el tema de cada semana
El único horario fijo dentro del curso es el del chat semanal con los docentes, cuyo día y horario se acuerda entre los participantes durante la primera semana del curso para que sea lo más conveniente para todos.
Interacción: A través de foros, mensajes instantáneos y chat dentro de la plataforma, usted se comunicará con los docentes y con los demás alumnos para evacuar dudas y opinar sobre los distintos temas.
Material y evaluaciones: Una vez leído el material deberá realizar las evaluaciones planificadas para cada semana.
El chat con los docentes es la única actividad semanal con horario fijo. Los foros, mensajes, archivos, etc... funcionan permanentemente y están a disposición cuando Ud. desee ingresar al Campus a lo largo de la semana.
En todo momento Ud. tendrá la asistencia de Agroconsultora Plus y los especialistas de Fundación ArgenINTA, quienes lo acompañaremos en el cursado para cualquier duda que tenga.
Certificado: Los alumnos que realicen y aprueben las instancias evaluatorias del curso recibirán un certificado de Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA.
El Temario
-Cada módulo contará con textos centrales elaborado por los docentes, y evaluaciones-
11/05/09 - Semana 1: Introducción
• Introducción al concepto de calidad
• Evolución del concepto y de los modelos de gestión de calidad.
• Calidad agroalimentaria
• Características y exigencias del comercio mundial de alimentos
• Normas y certificaciones
• Síntesis de programas de certificación actuales
18/05/09 - Semana 2: Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura
•Buenas Prácticas Agrícolas: Principios básicos. Definición de BPA y conceptos inherentes. Principios de las BPA. Objetivos de las BPA. Implementación de las BPA. Ventajas y desventajas de la adopción de las BPA. Normativas de BPA. Legislación argentina. ¿Obligatoriedad de las BPA.
•Buenas Prácticas de Manufactura o Fabricación (BPM/BPF): Características de las BPM/BPF. Implementación de las BPM. Incumbencias técnicas de las buenas prácticas de manufactura. Procedimientos de rastreo y sensibilización a los consumidores. Procedimientos de retiro. Las Buenas Prácticas como programas de aseguramiento de la inocuidad de las frutas y hortalizas frescas. ¿Obligatoriedad de las BPM/BPF?.
Documentos de Referencia para BPM en Argentina.
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de GlobalGap en Producción de Frutas”
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de BPM en empaque de frutas”
26/05/09 - Semana 3: Implementación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la industrialización de Jugos
•Origen, objetivo, características, importancia y definiciones del Sistema HACCP.
•Secuencia lógica para la aplicación del Sistema HACCP.
•Ejercicio de Aplicación “Implementación de HACCP en producción de jugos de frutas concentrados”
01/06/09 Semana 4: Implementación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad (ISO 22.000) en producción de dulces de frutas
•Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos (SGIA)
•Origen de la Norma ISO 22000:2005
•Diferencias con el Codex Alimentarius
•Detalles de la Norma ISO 22000:2005
•Ejercicio de Aplicación. “Implementación de ISO 22.000 en la producción de dulces de frutas”
08/06/09 - Semana 5: Otros sistemas de Certificación aplicables a la cadena de frutas
•Introducción al Comercio Justo
•Introducción a la Responsabilidad Social
•Introducción a ISO 14.000
•Introducción a BRC (British Retail Consortium)
16/06/09 - Semana 6: Repaso general
22/06/09 Fin del curso
Material complementario de los módulos:
Artículos científicos, informes, normas y notas de prensa sobre el tema.
Los capacitadores
Daniel Oscar Gnes. Ing. en Alimentos, Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas – Universidad Argentina de la Empresa (UADE). Postgrado: "Gestión, control y garantía de la calidad de la industria alimentaria" (Cátedra de Bromatología, Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires, 2007).
Calificación profesional:
-Auditor Líder ISO 9001:2000. IRAM – Buenos Aires (IRCA)
-Auditor interno ISO 9000. Fundacion CANE – Buenos Aires.
-Implementador HACCP. IRAM – Buenos Aires.
-Protocolo BRC. IRAM – Buenos Aires.
-Implementacion Norma ISO 22000:2005. TUV Rheinland.
Fundación ArgenInTA – Gerencia de Calidad y Capacitación:
-Auditor en sistemas de inocuidad para la Industria Agroalimentaria. Normativas auditadas: IRAM 14104, 14102.
-Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
-Implementación de Protocolo de Calidad Dairy Partners Americas (DPA) en Tambos proveedores.
-Participación en Congreso CyTAL (Ciencia y Tecnología de Alimentos), Set. 2007.
-Capacitaciones en MHA, BPM y HACCP en programas INTA Cambio Rural.
-Implementación y desarrollo de Manual de Calidad para Feed-Lots asociados a la Cámara Argentina de Engordadores de Hacienda Vacuna (CAEHV).
Otras actividades desarrolladas en Fundacion:
-Integrante del Comité de Normalización de BPM 14100 (Cadena de Frío)-Dirección de Certificación.
Participación en cursos, seminarios, jornadas:
-COPANT-IRAM, ISO 22000 Food Safety Management Systems – Requirements for any organizations throughout the food Chain.
-Desarrollo Técnico de Proveedores en la Industria de Alimentos. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 28 Y 29 de Marzo de 2007.
-Efluentes Líquidos en la Industria Alimentaria. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 30 y 31 de Mayo de 2007.
-Principios Básicos de Limpieza y Desinfección de Industrias Alimentarias. Asociación de Tecnólogos Alimentarios (AATA). 17 y 18 de Julio de 2007.
-Auditor Líder ISO 9001:2000 IRAM. Certificado por IRCA (Inernational Register of Certificated Auditors UK). Septiembre 2007
-Disertante en el Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de Alimentos (AATA-CyTAL), APPCC en Producción Primaria. Septiembre 2007. Palais Rouge.
-Actualidad del control de plagas en la industria alimentaria. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. (AATA). Octubre 2007
AAlicia Beatriz Oroquieta. Lic. en Tecnología de Alimentos. Maestría en la Gestión de la Calidad Agroalimentaria (Universidad del Salvador - INTA – IRAM, Buenos Aires 2006. Postgrado: Gestión, control y garantía de la calidad en la industria alimentaria, Universidad de Buenos Aires UBA, 2004. Licenciada en Tecnología de Alimentos por el Instituto Superior de Tecnología Alimentaria ISETA de 9 de Julio, 2002.
En Fundación ArgenINTA – Gerencia de Calidad y Capacitación:
-Auditor en los Programas de Calidad: diferenciación de producto, BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 22000.
-Asistencia técnica en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
-Implementación de Protocolo de Calidad Dairy Partners Americas (DPA) en Tambos proveedores y Buenas Prácticas de Manufactura en Bancos de Alimentos.
-Capacitaciones en Manipulación de alimentos, BPM, HACCP e ISO 22000.
-Representante de la Fundación ArgenINTA ante la comisión de normalización en el equipo de trabajo HACCP y la Comisión del Sello de Alimentos Argentinos.
Participación en cursos, seminarios, jornadas:
-Formación de Auditor Líder en Sistema de Gestión de la Calidad
Certificado por el IRCA – IRAM. Buenos Aires (2007).
-Implementación en Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000. Tüv – Fundación ArgenINTA. (2007).
-Principios básicos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria. AATA. Buenos Aires (2007).
-Efluentes en la industria alimentaria. AATA. Buenos Aires (2007).
-Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP). Sociedad Rural Argentina – Universidad Católica de La Plata (2006).
-British Retail Consortium (BRC). Fundación ArgenINTA. Buenos Aires (2006)
-Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000. Asociación Química Argentina (2006).
-Auditor Interno ISO 9001:2000. Fundación CANE. Buenos Aires (2004).
-Sistemas combinados HACCP-ISO 9000. Instituto Argentino de Normalización (IRAM) (2003).
Mariano Salerno. Ingeniero Agrónomo (UBA). Miembro del Equipo Técnico de la Fundación ArgenINTA. Tiene experiencia como técnico en una Certificadora de Producción Orgánica y Calidad Agroalimentaria. Se desarrolla como Colaborador en los Programas de Calidad; Protocolo EUREP-GAP, Producción Orgánica, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Riesgos, Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), British Retail Consortium (BRC), Nature´s Choice, entre otros. Actualmente se encuentra cursando la Carrera de Especialización en Calidad e Inocuidad de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires.
Joaquín Gonzalez Cosiorovski. Técnico Universitario en Producción Agropecuaria (UCA). Miembro del Equipo Técnico de la Fundación ArgenINTA. Tiene experiencia como técnico en una Certificadora Internacional, desempeñando tareas de inspección de productos alimenticios. Colabora en los Programas de Calidad: Protocolo EUREP-GAP, ISO 9001:2000, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); Análisis de Riesgos, Peligros y Puntos Críticos (HACCP), entre otros. Actualmente se encuentra cursando las últimas materias de la Lic. en Economía Agraria (UBA).
Leandro Rubén Brambilla. Licenciado en Mecanización Agrícola (UADE). Técnico de la Gerencia de Calidad y Capacitación de la Fundación ArgenINTA. Realiza capacitaciones y Asistencia técnica en sistemas de gestión de la calidad e inocuidad agroalimentaria. Disertante en charlas, capacitaciones, seminarios y autor de notas de la especialidad. Auditor líder de Sistemas de Gestión de la calidad (IRCA). Auditor Interno ISO 9001:2000. Auditor Protocolo Eurep-Gap. Tutor de los cursos de e-learning “Seguridad en el manejo y la aplicación de agroquímicos”, “Prevención de Riesgos en el uso de Tractores y Maquinas Agrícolas” y “Seguridad en plantas de acopio de granos” de E-Campo. Representa a la Fundación ArgenINTA ante la comisión de normalización en seguridad de la maquinaria agrícola. Temas de especialidad: Sistemas de gestión de la calidad, Buenas prácticas agrícolas (BPA), Seguridad y salud, Agroquímicos, Maquinaria agrícola.