Notas
Empresarios mendocinos en misión comercial en Brasil
Yancanelo no sólo es la mayor aceitera de Mendoza, sino que es la fábrica de aceite más visitada del país (más de 30.000 visitas anuales) y para acompañar el crecimiento inauguró recientemente el Museo del Olivo. A fines de febrero presentó sus productos en un seminario realizado en San Pablo. El evento estuvo dirigido a potenciales importadores y se realizó bajo el lema “Conozca a Mendoza más allá de sus vinos - Descubriendo los secretos de los aceites del Nuevo Mundo”. Allí se exhibieron diferentes propuestas con un menú especial utilizando como base los aceites degustados. Asimismo, los asistentes pudieron acceder a las disertaciones sobre los distintos aspectos del aceite de oliva de Paola Tedeschi (Universidad Caxias do Sul), Claudio D'Auría de Yancanelo, Jorge Monti, director de la Asociación Brasilera de Alta Gastronomía; el director del Comité Olivícola de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu, y el empresario Enrique Tittarelli.
La cata de aceites se realizó en la residencia del cónsul argentino en San Pablo a donde asistieron personalidades relacionadas al negocio del aceite de oliva, supermercadistas, chefs, restauranters, importadores y periodistas. El seminario estuvo a cargo de la Fundación ProMendoza, cuyo objetivo es valorar y dar a conocer al mundo la alta calidad de los Aceites de Oliva Extra Virgen que se producen en distintas zonas de Argentina, entre la que se destaca la provincia de Mendoza como el principal proveedor de productos olivícolas. Estuvieron presentes directivosde ProMendoza, del Comité Olivícola de Mendoza y de las 8 empresas inscriptas: Yancanelo; Enrique Titarelli - Finca Belvedere; Patagonia Gourmet; Laur; Santa Cecilia de Cuyo; Familia Zuccardi; Molinos Río de la Plata y Vargas Arizu.
Según ProMendoza, el negocio del aceite oliva virgen está en crecimiento. En el 2006 se exportaron desde la provincia de Mendoza u$s FOB 19.908.270, lo que supuso un alza en valor del 15,8%. Estados Unidos y Brasil son los primeros dos destinos de exportación de aceite. En su presentación sobre el mercado de Brasil y el aceite de oliva Claudio D'Auría hizo las siguientes apreciaciones:
- El consumo actual está en 200 gramos de aceite por persona, concentrado en el sur del país.
- Las ventas crecieron un 30% en supermercados.
- El negocio de tiendas de proximidad y tiendas gourmet (pequeñas superficies) es el que ha demostrado mayor dinamismo y crecimiento.
- El 80% de las importaciones se consume en San Pablo (47%), Rio de Janeiro (27%) y Santa Catarina (19%).
- El consumidor es de nivel AB, principalmente, de edad superior a los 30 años.
- El mercado potencial es de 30 millones de personas.
- San Pablo concentra el 60% de las importaciones de productos gourmet.
- Brasil tiene 70.000 restaurantes y casas de alimentos.