Notas
“Alimentos Sin Fronteras”: el menú del cuerpo y del alma
A.S.F. Apunta a difundir una alimentación lacto vegetariana como alternativa sustentable desde el punto de vista ambiental y de minimización de costos, acompañando esta tarea con la distribución gratuita de alimentos lacto vegetarianos a sectores carenciados.
Se propone contribuir a la reducción el hambre espiritual y material, guiados por el ímpetu de cultivar la vida y el respeto a sus tantas expresiones, el trabajo es responsable y desinteresado.
Con el valor necesario para llegar a lugares donde los márgenes de la sociedad marcan una diferencia, donde el alimento no cubre las necesidades básicas diarias, allí, dialogamos con Mahavidia integrante y precursora de A.S.F., que con una sonrisa desde su fundada y humilde perspectiva, ayuda a aquellas personas que necesitan muy poco para poder sobrevivir.
La fundación de Alimentos Sin Fronteras surgió en el 2002, como respuesta a la profunda crisis socio-económica que sufrió el país, iniciamos dando alimentos en la unión vecinal de Godoy cruz, nos dimos cuenta de que la gente que asistía a pedir comida no era solo gente de clase baja, si no también de clase media, y que había mucha gente en la miseria, a raíz de esta situación nos vimos en la necesidad de tramitar la personería jurídica para poder recibir donaciones y agrandar nuestras posibilidades de ayudar.
Realizamos distribución masiva de alimentos a cartoneros, niños de la calle, comedores comunitarios y escuelas. Distribuimos 28.800 unidades de milanesas de soja anuales.
Hacemos festejos en el día del niño, dictamos cursos de cocina lacto vegetariana y vegana, que tienen un costo mínimo para ser invertido en comida para distribución. Organizamos conferencias, eventos, recitales de música étnica para recaudar fondos favoreciendo a necesitados a nivel local, nacional e internacional,
Como respuesta a la catástrofe del Tsunami, organizamos el único evento nacional para enviar ayuda a “Foods For Life”, en Sri Lanka, también hicimos un envío a “Caritas Rosario” para los inundados de Santa Fe.
Dictamos cursos de comunicación, liderazgo basado en principios y valores, y cursos de facilitación para grupos de aprendizaje.
Otro punto en el que hacemos mucho hincapié es en la educación en valores para clase media y alta. Deseamos fomentar un cambio de actitud en empresarios para realizar asistencialismo en lugares de riesgo, creemos que el cambio se produce desde el individuo y de la sumatoria de este cambio de actitud se puede actuar para erradicar el hambre, el motor de acción individual hace la diferencia.
¿Por qué A.S.F. brinda su apoyo con una alimentación lacto vegetariana?
Porque protege al medio ambiente, la matanza indiscriminada de animales para el consumo es uno de los grandes factores que contaminan el suelo y el agua, es uno de los principales problemas de deforestación del Amazonas, el gravísimo impacto ambiental producto de los mataderos es una realidad en la cual estamos inmersos sin saber verdaderamente que pasa ahí dentro y sin saber hasta que punto estamos aportando a la destrucción y el sufrimiento de otros seres al comerlos.
Es evidente que una vaca viva proporciona mas alimento que una vaca muerta desde la leche, la manteca el yogur el queso y otros alimentos con un altísimo contenido proteico. El vegetarianismo es sustentable y más económico, es más saludable y respeta la vida.
¿Qué trabajo están realizando en el barrio Sol y Sierra?
Desde el año 2005 empezamos a ayudar distribuyendo alimentos en este barrio ubicado en Godoy cruz, en el pedemonte mendocino, donde gran cantidad de familias viven del basural, que constituye su única fuente de ingresos.
Son 600 viviendas, trabajamos específicamente con 60 familias que viven de la basura, y comen de ahí. También conviven con la presencia de condensadores de electricidad que están prohibidos por ser muy nocivos para la salud. La ayuda va dirigida fundamentalmente a los niños del Centro de Salud.
En nuestra sede legal elaboramos alimentos nutritivos para ser distribuidos, esto es posible gracias a la gran vocación de servicio y responsabilidad de nuestros voluntarios.
¿En qué situación se encuentra el barrio?
Es un barrio en un estado muy precario de vivienda, no tienen servicio de agua, ni electricidad, ni cloacas por lo que la higiene es nula. La mayoría vive en estado de hacinamiento y hay un alto grado de analfabetismo.
Están trabajando en un proyecto de apadrinamiento de niños en riesgo, ¿qué necesidades tienen en este momento?
Hay dos casos puntuales, se trata de dos niños enfermos, uno de cáncer y otro de leucemia, que necesitan apoyo económico para realizar su tratamiento medico, alimentación, ropa y educación entre las necesidades más urgentes. Estos niños están atendidos por la Doctora Barros, del Centro de Salud del barrio.
El caso del chiquito con cáncer, es un bebé de seis meses, vive con su madre que es analfabeta en una vivienda muy precaria, necesita tratamiento de quimioterapia en el hospital Noti.
Tiene el terrible diagnóstico de Retinoblastoma bilateral, y lo ha llevado a perder un ojo y recibe tratamiento para reducir el tumor del otro.
Necesita traslados al hospital y a la escuela Hellen Keller para su rehabilitación. Por lo desesperante de la situación no se debe descartar la ayuda de pañales descartables para su higiene, alimentos y ropa.
¿Y el otro caso?
Es el de un niño de diez años enfermo de Leucemia Lifoblástica Aguda, vive también en el basural.
Entre las recomendaciones dadas, el niño debe tener una vivienda digna con las mininas condiciones para la higiene lo que supone que debe contar con una habitación individual, un baño dentro del domicilio y una adecuada dieta diaria. Lleva un tratamiento en el hospital Noti por lo que su madre debe concurrir a diario al hospital para realizar controles.
En este caso la necesidad que debemos suplir, es la ayuda con los materiales para construir una habitación y continuar con los alimentos para completar la dieta adecuada.
El apadrinamiento de estos chicos con una donación monetaria o de insumos, que puede ser muy poco para algunas personas, lograría poder cambiar esta realidad y salvarles la vida, es por eso que en este plan para el 2008 esperamos conseguir el apoyo necesario y avanzar.
¿Cuál es el plan de acción para el 2008?
Seguiremos con la distribución de alimentos en el pedemonte y en el comedor de Nidia Soto, una mujer que recibe en su humilde vivienda a chicos de la calle, les da alojamiento y los alimenta, recibe una ayuda muy escasa del gobierno, pero que es siempre insuficiente.
Este año, vamos a tomar casos puntuales, para poder realizar un seguimiento personalizado el niño a cargo.
Vamos a realizar apoyo escolar con un refuerzo de alimentos, algunos de estos chicos solo comen un mate cocido y una tortita en todo el día y la mayoría de las madres son analfabetas.
Vamos a seguir con la Campaña pro vegetariana “Concientización e información sobre una alternativa de alimentación sana, ética y sustentable”
Queremos lograr la ley de información sobre los productos que son aptos para vegetarianos.
Dialogo “INTERFE” para el intercambio y la contribución a la paz, creemos que la paz en el mundo se puede lograr desde la aceptación de la diversidad, étnica, especista, cultural y religiosa.
Biblioteca temática para el cultivo del espíritu humano, una biblioteca que poseerá material que tenga que ver con todas las enseñanzas culturales del mundo y las religiones.
Queremos colaborar con los Indios Tobas, a través de la organización de festivales como ya hemos realizado antes con éxito.
Como lo dice el nombre Alimentos Sin Fronteras no tiene un límite físico y podemos trabajar internacionalmente, queremos generar vínculos interdependientes si se ajustan a nuestros ideales.
Es un espacio para cultivar el espíritu humano, para lograr cambios actitudinales y cambios de conciencia.
¿Alimentos sin frontera difunde una religión específicamente?
No, si bien no difunde ninguna religión, creemos que en el marco de las religiones es donde se toca el tema de los valores, del espíritu humano y una sociedad que no da cabida a esto es como una sociedad de perros y gatos.
Nuestro objetivo es ser un nexo entre todas las religiones, para crear diálogo, un diálogo “INTERFE”. Hay tanto fanatismo que ciega, en un mundo en donde no hay respeto a la diferencia, este es un terreno de conflicto y fricción, donde hay guerras santas a causa de una mala interpretación de sus escritos. Es necesario fomentar la tolerancia y el respeto mutuo.
Apoyamos todo proyecto ambientalista desde un ambiente teísta, respetamos la vida en donde esta se manifieste, la concientización nos importa así como el derecho de los niños por nacer.
No pertenecemos a ningún partido político, nuestra única política es la paz en el mundo.
MDZ te deja un video en el que Eduardo Galeano, escritor uruaguayo, aporta su profunda mirada del mundo actual.