La merienda definitiva: Prepara unos deliciosos churros con chocolate

Esta receta de churros con chocolate caliente, es una de las más elegidas para la hora de la merienda. Es una combinación exquisita que podrás hacer en tu casa en pocos pasos.

Hay muchas maneras de preparar los churros, rectos, en lazo, más largos o más cortos, pero todas sin dudas consiguen un resultado delicioso. 

Para hacer churros, preferentemente deberás contar con una churrera, que se pueden conseguir en cualquier mercado o bazar, pero también se pueden hacer con una manga tomando algunas precauciones para que no quede aire dentro de la masa.

Esta receta de churros con chocolate caliente la podrás hacer de manera muy simple en tu casa y siguiendo el paso a paso a continuación.

Ingredientes

Para los churros: 250 g. harina de trigo común o de todo uso; 250 g. de agua; Sal; Azúcar; Aceite de girasol; Una churrera o una manga

Para el chocolate: 400 g de chocolate negro en tableta (recomiendo cacao al 70%); 1 l. de leche entera; Sal; 50 gr Azúcar; canela en rama

Preparación

Churros

Poner la harina en un bol grande y poner a calentar el agua con la sal. Cuando el agua entre en ebullición verter sobre la harina

Integrar con una cuchara de madera la preparación en el bol y volcar sobre la mesada para amasar. Amasar durante unos minutos, con cuidado ya que la masa estará caliente por el agua que le echamos.

Introducir la masa en la churrera o en la manga, buscando que no quede aire en la masa. Este paso es fundamental, ya que si ocasionalmente queda algo de aire en la masa puede llegar a explotar en la fritura.

Colocar abundante aceite en una sartén y llevar a fuego medio hasta que llegue a unos 200 grados. Armar los churros del tamaño deseado y freir en aceite. Sacar de la fritura y espolvorear con azúcar

Chocolate

Calentar la leche en una olla con la rama de canela y agregar el chocolate. Si el chocolate es muy amargo, agregar algo de azúcar y una pizca de sal para resaltar el sabor.

Remover bien hasta que el chocolate esté integrado y llevar a ebullición. Dejar enfriar y servir.

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