Ensalada piamontesa: una receta simple y deliciosa para hacer en minutos

La ensalada piamontesa es uno de los clásicos de la cocina de Italia y hoy en día es una receta que se prepara alrededor de todo el mundo. Se trata de una ensalada sencilla, pero con una combinación de gustos que la hacen única.

En esta ensalada se mezclan algunos sabores suaves como los de la patata, con la acidez del pepino y la contundencia de la mortadela.

Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada piamontesa y disfruta de un plato delicioso en pocos minutos.

Ingredientes

4 patatas; 4 huevos; 1 pimiento rojo; 1 tomate; 1 loncha de mortadella: 4 pepinillos en vinagre: 250 g de mayonesa; 1 cucharadita de mostaza de Dijon; 1 lechuga

Preparación

Cocinar las patatas enteras desde agua fría. Cocinar los huevos durante unos 10 minutos también desde agua fría. Cortar el pimiento, la mortadela y el tomate en dados pequeños 

Cortar los pepinillos en pequeñas lonchas. Pelar las patatas y cortar en dados. Pelar los huevos y cortar en lonchas. Mezclar la mayonesa con la mostaza de dijon y verter junto con todos los ingredientes en un bol para ensaladas.

Servir la ensalada piamontesa arriba de unas hojas de lechuga y a disfrutar.

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