Prepara una deliciosa ensalada caprese con pesto en pocos pasos

Las ensaladas son una gran oportunidad para aprender a incorporar elementos que normalmente no incluirías en tu dieta. Si bien pueden parecer sosas y desabridas, las ensaladas nos abren un mundo delicioso donde podemos combinar proteínas, lácteos, verduras, frutos secos con los más deliciosos aderezos y salsas. Hoy aprenderás una fantástica receta.

Para preparar una deliciosa ensalada caprese debes tomar los recaudos de elegir vegetales muy frescos y lavarlos bien para que estén deliciosos. Además, tienes que elegir un queso de una pasta que no sea demasiado blanda para poder cortarla y combinarla con los demás sabores. Crea un fantástico pesto para acompañar tu ensalada y añadir aún más sabor.

Ingredientes:

• 2 Tomates maduros
• 1 pedazo de mozzarella
•  1 pizca de Sal
• Para la salsa pesto:
•  40 gramos de Hojas de albahaca frescas
•  60 mililitros de Aceite de oliva
•  1 diente de Ajo
•  30 gramos de Queso parmesano rallado
•  1 pizca de Pimienta
•  1 pizca de Sal

Procedimiento:

Para preparar esta refrescante y deliciosa ensalada caprese, deja listos los ingredientes. Luego, elabora la salsa pesto licuando todos los ingredientes de la misma.

Una vez lista la salsa pesto, lava los tomates y córtalos en rodajas finas.

Corta la mozzarella fresca también en rodajas finas.

Primero, coloca una tira de rodajas de tomate bordeando todo el plato. Luego, una tira de queso mozzarella, otra de tomate y acaba con queso en el centro. Por último, distribuye la salsa y añade una pizca de sal si quieres.

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