Pestiños caseros: una receta simple y delciosa para hacer en pocos minutos

Los pestiños son un plato dulce clásico de Andalucía en España y se preparan habitualmente en la celebración de Semana Santa, en los carnavales o en Navidad.

Existen muchas recetas de este platillo, en las cuales puede variar la forma y también la elección de azúcar o miel para realizar bañarlos una vez salgan de la fritura.

Sigue el paso a paso de esta receta clásica de España y disfruta de unos pestiños caseros bañados con miel en pocos minutos.

Ingredientes 

65 gr de aceite de oliva

1 limón

1 cucharadita de anís

150 gr de harina 

1 pizca de sal

65 g de vino blanco

Aceite para freír

50 gr de miel 

Preparación

Paso 1

Poner en una olla 65 gramos de aceite de oliva y añadir la piel del limón. Dejar calentar un unos minutos y reservar.

Paso 2

Agregar una cucharadita de anís.

Paso 3

Retirar la piel de limón y agregar en un bol la harina, el vino blanco y el aceite.

Paso 4

Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 5

Dejar reposar la masa durante una hora aproximadamente o hasta que la masa se vuelva más lisa.

Paso 6

Estirar la masa con un rodillo y cortar cuadrados.

Paso 7

Doblar los extremos de los cuadrados hacia dentro, armando una especie de pañuelo.

Paso 8

Freir en aceite a 180 grados hasta que estén dorados.

Paso 9

Pasar por papel absorvente para retirar el exceso de aceite.

Paso 10

Calentar miel con una cucharada de agua y bañar los pestiños con esta preparación.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.