Budín de coco y azúcar negra, disfruta de una preparación fácil y deliciosa
Hoy aprenderás cómo preparar un delicioso budín con nuestra receta.
Las combinaciones de ingredientes fáciles de conseguir son perfectas para lograr platillos accesibles y que podamos disfrutar en varios momentos del día. Un buen ejemplo de esto son los budines, que pueden prepararse con diferentes ingredientes e incluir rellenos o combinaciones particulares. Hoy aprenderás la receta de un delicioso budín de coco.
El coco es un ingrediente tropical que ha sabido hacerse su lugar dentro de la gastronomía independiente. Es muy fácil combinarlo con otros elementos y crear sabores tanto dulces como salados. Queda muy bien con mermeladas y en la receta de hoy lo utilizaremos combinado con azúcar negra para un budín espectacular.
PH: Archivo
Ingredientes:
- 45 gramos de coco rallado
- 260 gramos de harina leudante
- 30 gramos de nueces
- 50 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar negra
- 125 mililitros de agua potable
- 200 mililitros de leche fluida
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de Vainilla
- Para el almíbar
- 50 gramos de azúcar (¼ taza)
- 50 centímetros cúbicos de agua potable
- 70 gramos de azúcar impalpable (½ taza)
Ph: archivo
Procedimiento:
Colocamos los huevos junto al azúcar negra en un bol y los batimos.
Derretimos un poco la manteca y la incorporamos a la mezcla anterior, luego batimos nuevamente hasta que quede todo homogéneo.
A continuación, incorporamos el agua, la esencia de vainilla y la leche, batiéndolas muy bien junto al resto de la mezcla.
Luego, en el bol donde habíamos reservado la harina, mezclamos la cucharadita de polvo leudante y el coco rallado.
En este paso, colocamos las nueces partidas en el mismo bol y mezclamos junto a la harina, el polvo leudante y el coco rallado.
Posteriormente, incorporamos esta mezcla de ingredientes secos a la preparación húmeda que hicimos anteriormente.
Incorporamos un poco más de leche, aproximadamente unos 50 cc, con el fin de que la masa del budín de coco no quede tan seca.
Colocamos la masa en un molde de silicona.
Cocinamos a horno moderado hasta que esté dorado.
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