Súper fácil y económico: berenjenas rellenas con 4 ingredientes

Si buscas una comida para dejar a todos satisfechos, ya sea almuerzo o cena ¡unas berenjenas rellenas no fallan! En pocos pasos y sin dificultad, una comida muy rica. Este vegetal es muy versátil y existen muchas opciones a la hora de pensar un relleno ¡en la cocina se pueden innovar las recetas!

Para evitar el sabor amargo de las berenjenas, en primera instancia hay que cortarlas por la mitad y colocarles sal. Luego de unos minutos veremos que sudan, las enjuagamos y secamos con un paño limpio. Luego podemos utilizarlas para la receta que más gustes. A continuación todos los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 250 gr de carne molida
• 2 cebollas
• 1 tomate
• queso- opcional
• sal y pimienta

Procedimiento:

Lava y desinfecta las verduras, como te indicamos en la nota conviene que hagas sudar las berenjenas. Una vez listas las verduras procedemos a ahuecar las berenjenas, con mucho cuidado para que no se rompan. Preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa en la base y las doramos solas por 5 minutos.

Picamos la cebolla y el tomate, preparamos un sartén salteamos los vegetales, cuando la cebolla esté transparente agregamos la carne molida, mezclamos y dejamos que se cocine.

Rellenamos las berenjenas, le colocamos el queso y terminamos de darle cocción al horno por 10 minutos y listo.

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