Muy rico: disfruta de tu carrot cake ¡con harina integral y en 3 pasos!

Esta receta tiene una humedad y esponjosidad deliciosa, por la presencia de la zanahoria. Para los que buscan disfrutar de una rica merienda o desayuno esta preparación ¡siempre funciona! Tanto los niños como los adultos el dulzor de la zanahoria combinado con pasas de uvas y nueces ¡resulta un gran receta!

El carrot cake por lo general se decora con una cubierta o espolvoreando azúcar impalpable o glass. La otra opción es hacer una cobertura un rico queso crema con un poco de azúcar glass. De todos modos, para esta receta te recomendamos agregarle un poco de nueces en trozos. Apunta los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 150 grs de harina de trigo
• 350 gramos de harina integral
• 4 zanahorias
• 5  cdas de miel
• 2 cda de canela
• 3 huevos
• 150 gramos nueces
• 100 gramos de pasas de uva
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados C o 350 grados F, luego engrasamos el molde de 22 cm . Reservamos.

Tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los mezclamos con miel y canela hasta que quede bien integrado. Luego pelamos y rallamos la zanahoria, lo mejor seria rallarlo del lado más finito.

A la mezcla de huevos le agregamos la harina  y luego las zanahorias ralladas. Por último las nueces y las pasas de uva.

Con el horno precalentado y el molde enmantecado vertemos el contenido y le daremos cocción por 40 minutos y checamos con un palito que salga seco.

 ¡A disfrutar esta exquisita receta! Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

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