Sin gluten: el delicioso sándwich de pan nube ¡en 10 minutos!

El pan nube es una receta sin harinas y  muy sencilla, para resolver una merienda, desayuno o snack sin caer en la tentación de comer pan. Esta receta no lleva ni sal, ni azúcar, por lo tanto podrás utilizarlo en comidas dulces o saladas.

Esta receta tiene de especial el pan, pero el sandwich elegimos el clásico con jamón, queso, tomate y lechuga, ¡pero la inventiva está de tu lado, puedes rellenarlo con lo que tengas en casa! Las cantidades que mencionaremos es por persona, apunta todos los detalles y disfruta de este sándwich de pan nube sin Tacc.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso crema
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 lonja de jamón
• 1 lonja de queso feta
• tomate 
• lechuga

Procedimiento:

Primero cascamos los huevos, separando las yemas de las claras.

Luego mezclamos el queso crema con las yemas hasta que quede homogénea la mezcla.

Batimos las claras a punto nieve junto con el polvo de hornear. 

Incorporamos la mezcla de las claras con la preparación de las yemas con movimientos suaves y envolventes.

Preparamos la placa de horno con un poco de materia grasa, con la ayuda de una cuchara distribuimos la preparación dándole forma circular.

Con el horno precalentado a una temperatura media, horneamos por 15 minutos. Dejamos enfriar, cortamos y rellenamos. ¡que disfrutes de esta receta!

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