Fácil y saludable: prepara un carrot cake con harina de avena ¡en 3 pasos!

Esta receta tiene una humedad y esponjosidad única, si quieres disfrutar de una rica merienda o desayuno esta preparación ¡siempre funciona! Tanto los niños como los adultos el dulzor de la zanahoria combinado con pasas de uvas y nueces ¡resulta un gran receta!

El carrot cake por lo general se decora, o con relleno o con una cubierta. Puedes hacerlo con un rico queso crema con un poco de azúcar glass. De todos modos, para esta receta te recomendamos agregarle un poco de nueces en trozos. La avena la puedes convertir en harina procesándola con una minipimmer o licuadora.

Ingredientes:

• 500 grs de avena
• 3 zanahorias
• 4 cdas de miel
• 1 cda de canela
• 2 huevos
• 150 gramos nueces
• 100 gramos de pasas de uva

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados C o 350 grados F, luego engrasamos el molde. Reservamos.

Tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los mezclamos con miel y canela.

Luego pelamos y rallamos la zanahoria, elegimos la parte del rallados más finita.

A la mezcla de huevos le agregamos la harina de avena y luego las zanahorias ralladas.

Con el horno precalentado y el molde enmantecado vertemos el contenido y le daremos cocción por 40 minutos y checamos con un palito que salga seco.

 ¡A disfrutar esta exquisita receta! Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

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