Muy gourmet: prepara una exquisita pizza de champiñones ¡en 4 pasos!

Originaria de Italia, la pizza es una de las recetas más populares del mundo. Sea a donde sea que vayamos, encontraremos diferentes variedades que combinen sabores, colores y texturas. 

Con una base de harina, levadura, salsa y queso, podemos acompañarla con diferentes ingredientes como cebolla, aceitunas, albahaca, anchoas, jamón. En este caso, el principal complemento es uno de los hongos más populares de la gastronomía: los champiñones. Muy rápido y fácil, tendremos una variedad de pizza exquisita y cargada de mucho sabor.

Ingredientes:

• 500gr de harina común 000
• 350ml de agua tibia
• 25gr de levadura fresca
• ½ pocillo de aceite
• 1 cucharada de sal
• Salsa de tomate 
• 200gr de champiñones
• 400gr de queso mozzarella 
• ½ pimiento rojo o morrón

Preparación:

Mezclamos el agua tibia con la levadura, colocamos en un bowl la harina junto con la sal y mezclamos. Hacemos una corona en medio y agregamos el aceite, integramos de a poco y vamos agregando en partes el agua junto con la levadura hasta formar una masa lisa y elástica.

Amasamos durante unos minutos, dividimos el bollo en tres porciones y dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño. Estiramos en una bandeja aceitada y colocamos la salsa que podemos condimentar con sal, orégano, pimienta y ají molido. 

Cocinamos a fuego medio hasta que se tueste un poco el piso, agregamos el queso mozzarella, el morrón en tiras finas y los champiñones cortados a la mitad hasta que se funda el queso. Decoramos con unas hojas de albahaca y ¡lista para disfrutar!

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