Alta cocina: sorprende con unas deliciosas enchiladas de pavo ¡fácil y rápido!

Estas enchiladas de pavo al horno son una auténtica maravilla ligera y deliciosa. Este plato de inspiración mexicana tiene un sabor increíble gracias a la carne de pavo y del resto de los ingredientes.

La clave de esta receta es buscar la combinación entre alimentos bajos en grasas y con sabores muy marcados. Atrévete a prepararlas, seguro que te encantarán.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pavo
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 200 gr de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• Salsa de enchilada
• 6 tortillas de harina
• 200 gr de queso bajo en grasa
• Aceite de oliva a gusto

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180º mientras preparas las enchiladas.

En una sartén con un poco de aceite dorar el pavo. Agregar el calabacín, la cebolla y el ajo, lo cocinas todo durante unos 5 minutos.

En un bowl mezclar la salsa de tomate y la de enchilada, en este segundo caso puedes optar por poner más tomate con un toque de tabasco.

Poner la mitad de la salsa con el pavo y las verduras.

Preparar las tortitas con el relleno de pavo y las pones en una fuente para horno.

Encima de las tortitas poner más salsa y el queso bajo en grasa.

Hornear durante unos 20 minutos y estarán listas para servir.

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