Una cena imperdible, prepara un delicioso pollo a la cerveza
Si quieres preparar una comida bien rica y en pocos pasos, puedes apuntar la receta. Todos los detalles a continuación.
El pollo es uno de los ingredientes más nobles que encontraremos en nuestra cocina, una carne muy utilizada para distintas recetas. Podemos combinarlo de mil maneras, alcanzando sabores y texturas de otro planeta. En el caso de la receta de hoy, aprovecharemos la textura de la carne, con la suavidad y el amargor de la cerveza negra. Y con el complemento de verduras y hongos que harán una comida fabulosa.
En muy poco tiempo resolveremos nuestros almuerzos o cenas con una receta sabrosa y que irrumpe con la cotidianidad de nuestras preparaciones. Sigue los pasos y apunta cada detalles, buen provecho.
Ingredientes:
- 5 piezas de pollo sin piel
- 200gr de panceta ahumada
- 150gr de champiñones
- Condimentos: sal, ají molido, nuez moscada, pimienta negra.
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cebollas moradas
- 1 cerveza negra
Preparación:
Comenzamos quitándole la piel a nuestras presas de pollo. Condimentamos con sal, pimienta y ají molido y las sellamos en una sartén primero del lado de la grasa y luego del otro lado.
Retiramos y en la misma sartén colocamos la panceta ahumada cortada pequeña junto a la cebolla. Salteamos por unos minutos y agregamos el azúcar para caramelizar. Por último agregamos los champiñones cortados y los dientes de ajo y cocinamos por 5 minutos.
Agregamos las piezas de pollo junto a la verdura y dejamos cocinar por unos minutos para que se mezclen los sabores. Agregamos la cerveza negra y condimentamos con pimienta, ají molido y nuez moscada. Dejamos marinar hasta que la cerveza se reduzca y todo esté bien cocido. Podemos acompañar de un puré de patatas o asarlas. ¡Y a disfrutar!
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