Muy rico y sin harina, prepara un delicioso budín de chocolate

Hacer recetas aptas para todo público es muy posible ¡este budín es una súper opción! Para las fiestas buscamos diversas preparaciones dulces para brindar, desde turrones, chocolates, pan dulce ¡y los budines! Esta preparación la realizaremos a base de harina de arroz.

Los budines de chocolate se pueden decorar con un glassé, con un baño de chocolate y también decorarlos, con trozos de frutos secos, chocolate o lo que más te guste. Recuerda preparar el molde con un poco de mantequilla y harina, precalentar el horno y pesar bien todos los ingredientes. A continuación el resto de los detalles. 

Ingredientes:

• 240 gramos de harina de harina de arroz
• 1 cdta de te de polvo para hornear
• 1 cdta de te de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal 
• 120 cc de aceite de girasol 
• 150 gr de azúcar rubia orgánica
• 2 huevos
• 160 cc de leche 
• 6 cdas de cacao amargo en polvo
• 60 gramos de chocolate en trozos 

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180 grados o 350º F.  En un recipiente colocamos los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear y la sal.

En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y que cambie de color. Agregamos el aceite, el extracto de vainilla y seguimos batiendo.

Integramos los secos a la preparación anterior, intercalando con la leche y mezclando bien hasta integrar todo. Por último agregamos el cacao y el bicarbonato de sodio, y mezclamos bien.

En un molde rectangular, previamente engrasado vertemos la mezcla, esparcimos los trocitos de chocolate por toda la superficie.

Llevamos al horno (precalentado a 180 grados) por 10 minutos; luego lo bajamos a 160 grados y cocinamos por unos 40/50 minutos más, hasta que insertando un palillo o cuchillo éste salga limpio.

Dejamos enfriar un poco, desmoldamos ¡y a disfrutar!

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