Para Halloween: tortitas de calabaza ¡económicas y muy fáciles!

Hay recetas que son simples, ayudan al cotidiano para las meriendas o los desayunos ¡cómo esta con zapallo o calabaza! En Halloween hay muchas alternativas para consumir este noble fruto, desde sopas, panecillos, pasteles, bizcochos ¡o unas ricas tortitas!

A la hora de cocinar, no tiene que ser complicado ¡por el contrario! Con recetas sencillas como la de estas tortitas, puedes probar con puré de batata o remolacha ¡ recuerda corroborar la humedad para hacer los cambios! Apunta esta económica receta, la puedes servir con miel, fruta ¡y será una comida saludable y accesible!

Ingredientes:

• 100 gramos de puré de calabaza
•  2 huevos
•  150 gramos de harina
•  1 taza de leche entera o leche vegetal
•  15 gramos de azúcar mascabo
•  1 cucharadita de mantequilla
•  1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química

Procedimiento:

Primero hacemos el puré, lo mejor será al horno. Posteriormente lo procesamos y reservamos.

Luego cascamos los huevos, agregamos la leche y el puré e integramos. Luego agregamos el resto de los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Tapamos la masa y dejamos que repose por 20 minutos, luego preparamos la sartén con un poco de mantequilla y le damos cocción de ambos lados. Tomará unos dos minutos de cada lado y luego servimos con lo que más nos guste. 

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