Para halloween: prepara un fantástico cuadrado de chocolate húmedo

Halloween está cerca y octubre es el momento perfecto para preparar recetas mágicas y aterradoras. Las mejores recetas para esta fecha tienen como protagonista a un clásico ingrediente: el chocolate. Hoy aprenderás cómo empezar a palpitar el espíritu fantasmagórico de octubre con este delicioso platillo.

Preparar este platillo es muy fácil. Puedes utilizar el chocolate que más te guste e incluso puedes combinar diferentes tipos de chocolate si lo deseas. Para añadir crocancia podrás mezclar la preparación con nuez y otros frutos secos. Pon manos a la obra y aprende a disfrutar de esta receta.

Ingredientes:

• LECHE 250 CC.
• MANTEQUILLA 200 G.
• AZÚCAR 180 G.
• CHOCOLATE SEMI AMARGO 150 G.
• HUEVOS 3 UNID.
• HARINA LEUDANTE 240 G.
• CACAO AMARGO 30 G.
• FRAMBUESA CONGELADA C/N.
• CHOCOLATE EN CALLETS C/N.

Procedimiento:

Colocar en tu cacerola la leche, la manteca y el azúcar. Llevar a hervir.

Volcar sobre el chocolate finamente picado y mezclar hasta fundir.

Agregar los huevos y mezclar.

En otro bol tamizar la harina con el cacao amargo. Agregar de a poco los secos a la mezcla anterior.

Colocar la mezcla en un marco de 24 x 24 cm y sembrar con frambuesa congelada y callets de chocolate.

Llevar a horno a 180 grados y cocinar durante 25 minutos aprox. Al introducir un palillo debe salir limpio.

Desmoldar sobre un plato y dejar enfriar.

Realizar una ganache calentando la crema y volcarla sobre el chocolate picado con el dulce de leche. Mezclar bien y llevar a heladera durante una hora.

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