Sin harina: disfruta de un exquisito pan de elote ¡con 5 ingredientes!

La receta de hoy no tiene dificultad, de hecho, la haremos con la licuadora porque precisamos procesar los granos del maíz. Esta preparación tiene un dulzor exquisito, es sencilla y con ingredientes económicos.

El pan de elote es una delicia, grandes y niños no se resisten a una porción, a la hora de servirlo puedes colocarle un rico betún de mantequilla o queso crema, ideal para empezar una mañana con energía. Ahora sí, toma nota de los detalles de esta receta ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 750 gramos de maíz amarillo desgranado
• 200 gramos de azúcar refinada
• 5 huevos
• 200 gramos de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla.

Procedimiento: 

Toma una procesadora de alimentos o licuadora y coloca los granos de maíz, el azúcar, los huevos, la mantequilla, un poco de esencia de vainilla, procesamos hasta que quede bien integrado. 

Luego preparamos un molde para nuestro pan de elote y lo engrasamos, vertemos la preparación y horneamos por 40 minutos a una temperatura de 180°C o 350°F

Para corroborar la cocción deberás introducir un palillo al centro y que éste salga limpio. Luego retiramos el pan de maíz dulce del horno y deja enfriar por completo antes de servir.

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