Una delicia: disfruta de un pan integral de calabaza ¡en 4 pasos!

Para comer un delicioso pan solo necesitas tomar nota de esta original receta, hoy haremos unos pancitos con calabaza. Este pan lo haremos con el puré de la calabaza, te recomendamos que con antelación lo tengas cocido y la cocción sea al horno, así evitarás excedentes de humedad.

Esta receta puede funcionar para tener pancitos para el desayuno, hacer pan de hamburguesa con calabaza y muchas otras alternativas. Recuerda precalentar el horno y preparar una placa con un poco de materia grasa. 

Otra alternativa para los panes de calabaza es separar mitad de la preparación y hacer bollos pequeños y rellenarlos con queso. Ahora sí checa el listado de ingredientes y pasos a seguir ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 360 gramos de harina de trigo integral
• 140 gramos de harina de fuerza
• 170 gramos de calabaza asada hecha puré 
• 175 ml de agua templada
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura o 10 gramos 
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de salvado integral de trigo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Procedimiento:

En un recipiente colocamos las harinas, la pizca de sal y mezclamos.

Tomamos una taza con un poco de agua tibia junto con la levadura y un poco de azúcar, removemos y esperamos hasta que haga burbujas. 

Hacemos una corona con los secos y en el centro colocamos el huevo, el aceite, la levadura, el puré de calabaza y vamos integrando, poco a poco agregamos el agua hasta que quede una masa lisa. 

Preparamos el molde, vertemos la masa y le daremos cocción con el horno precalentado a 220 C los primeros 10 minutos, luego bajamos la temperatura del horno a 200 C por los próximos 15 minutos, corroboramos la cocción, si el pan tiene base y está dorándose los últimos 20 minutos lo dejaremos a 180 grados. La cocción total de este pan es de 40 a 45 minutos. ¡Esperamos que disfrutes de la receta!

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