Alta cocina: haz un saludable brownie de manzana ¡en simples pasos!

No es la receta original, la nuestra es sin chocolate y con tropezones de manzana. En inglés brown es ‘marrón’, así que ‘brownie’ se traduciría como ‘marroncito’. Esto es porque los brownies originales eran de chocolate una receta típica norteamericana.

Todos los ingredientes son sencillos y muy fáciles de encontrar, hacer este postre te saldrá baratísimo. Si te gusta el brownie no puedes dejar pasar está novedosa y original forma de hacerlo, brownies de manzana, ¿te apuntas?.

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 140 gr de harina de todo uso
• 200 gr de azúcar
• 60 ccde zumo de manzana
• 150 gr de mantequilla sin sal
• Un huevo
• 20 cc de zumo de limón
• 3 gr de canela
• 20 cc de esencia de vainilla
• 3 gr de polvo para hornear o levadura
• Una pizca de sal

Procedimiento:

Lava, pela y ralla las manzanas usando un rallador o mandolina. Deja las manzanas ralladas en un recipiente y rocía con el zumo de limón.

Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde con papel de horno.

Con un colador tamizala harina sobre un recipiente, este paso es sencillo y logrará que la harina esté suelta y no haga grumos. Combina la harina con la levadura y la canela.

Si la mantequilla está fría introduce en el microondas 30 segundos a máxima potencia y deja reposar un minuto. Luego combina la mantequilla con el azúcar un poco de sal y la vainilla.

Casca el huevo en un recipiente y bate, añade el zumo de manzana.

Combina ahora los ingredientes secos (la harina) con los húmedos. Agrega también la manzana rallada con zumo de limón que reservamos en el  punto nº1.

Vierte en el molde de horno, tapa la parte superior con papel de aluminio para que no haga costra. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Retira del horno y deja enfriar, luego corta y listo para servir

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