Perfecta merienda: prepara unos exquisitos snacks de tofu ¡en minutos!

El snack de tofu es una opción saludable y deliciosa para acompañar platos o comer entre comidas, sin miedo a las calorías o las grasas saturadas. Este tipo de aperitivos sustituyen muy bien a las patatas fritas o incluso a las palomitas de maíz. El tofu o queso de soja, es muy utilizado por los vegetarianos y veganos.

En la actualidad, disfrutamos del tofu en infinidad de preparaciones, pues resulta versátil y sabroso. Esta receta de snack es una forma divertida de incorporar este alimento a la dieta familiar. 

Ingredientes:

• 500 gr de tofu firme
• 20 cc de aceite de sésamo
• 25 cc de salsa de soja
• 20 cc de vinagre de arroz
• 30 cc de aceite vegetal
• Sal a gusto
• Pimentón dulce a gusto
• Especias varias al gusto

Procedimiento:

En primer lugar, es necesario extraer toda el agua que contiene el tofu. Para ello, coloca el producto sobre una capa gruesa de papel de cocina. Cubre con más papel y presionar. A medida que el papel se humedezca, cambiarlo hasta que el tofu quede bien firme y seco.

Corta en bastones, similares a las patatas fritas.

Calienta un sartén con el aceite vegetal y de sésamo.

Fríe el tofu hasta dorar.

Escurre sobre papel absorbente.

Coloca en un recipiente, agrega el vinagre, la salsa de soja y una pizca de sal. Mezcla bien y cubre el recipiente con papel film. Lleva a la nevera durante una hora.

Otra opción para hacer un snack de tofu es cortar el producto ya escurrido en láminas muy finas.

Colocar en un plato apto para microondas y espolvorear con sal, pimentón y las especias que más gustan encasa.

Hornea durante 7 a 9 minutos a potencia máxima. Deben quedar crujientes.

Sirve el snack de tofu acompañado de diferentes aderezos.

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