Alta cocina: disfruta de un paté de pimientos ¡en 2 pasos!

Si tienes un almuerzo o cena y deseas preparar algún canapé distinto, apunta este paté de pimientos porque es muy sencilla y sabrosa. La preparación de hoy es a base de pimiento rojo, que tiene un sabor más dulce y suave. Si no puede ser el pimiento amarillo, también quedará sabroso.

El paté de pimiento rojo es asado, conviene que con antelación le des cocción al fuego, para tener tiempo de pelarlo y dejarlo sin las pepas ni los nervios. Te recomendamos que aromatices con hierbas de tu agrado, perejil, estragón y un rico aceite de oliva.

Apunta los detalles, porque verás que en pocos minutos tienes un paté delicioso para un tentempié, sandwich o la receta que gustes ¡que la disfrutes!

Ingredientes:

• 200 gramos de pimiento rojo asado
• 4 dientes de ajo asado
• 30 gramos de almendra molida
• finas hierbas a gusto
• pimienta negra recién molida a gusto
• c/n de sal
• c/n de aceite de oliva virgen extra.

Procedimiento:

Primero cocinamos el pimiento morrón, lo asamos, lo pelamos y quitamos las pepas. 

Con la pulpa limpia lo colocamos en la jarra de la licuadora, agregamos el ajo pelado, aceite y procesamos. 

Añadimos las almendras, las hierbas y sazonamos. Ahora ya tienes listo tu paté de pimiento morrón, ¡disfrútalo!

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