Exquisito y esponjoso: Bizcocho casero ¡en minutos!

Esta receta de bizcocho casero puede ser también una base de bizcocho para rellenar y que se convierta en un rico pastel de cumpleaños.Una receta práctica, sólo lleva huevos, harina y azúcar, la receta más clásica. 

Para la preparación no necesitamos de mucho, sólo es muy importante tener en cuenta de precalentar el horno, después podemos rellenar con dulce o crema. 

Ingredientes

• 4 huevos
• 120g de azúcar
• 120g de harina 0000

Procedimiento:

1. Toma un bol, casca los huevos y separa las yemas de las claras ,
2. En un bol coloca las yemas con 60 gr de azúcar, batimos hasta homogeneizar, cambiará de color a un amarillo clarito. 
3. Por otro lado las claras batirlas casi a punto nieve, cuando tomen consistencia le añadimos el azúcar restante y seguimos hasta que se monte a punto nieve completo. 
4. La preparación de las yemas las incorporarmemos con una espátula junto con las claras batidas, con cuidado y con movimientos envolventes. 
5. Agregaremos la harina, mejor si la tamizamos y la agregamos con movimiento envolventes 
6. Preparamos el molde con manteca y harina. El horno precalentado a temperatura media. 
7. Vertemos la preparación en el molde, lo hornemos por 30 a 40 minutos 
8. Corroboramos la cocción con un palito o cuchillo y debe salir seco.