Sin gluten: prepara un rico bizcocho de arándanos ¡en minutos!

Sin gluten: prepara un rico bizcocho de arándanos ¡en minutos!

Este bizcocho de arándanos sin gluten es uno de los postres caseros más saludables.

Napsix

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Gracias a una serie de ingredientes convencionales crearás una receta excepcional sin gluten y azúcar. Los arándanos se han convertido en una de las frutas más demandadas, conocida por sus propiedades antioxidantes, ha llegado a nuestras cocinas para quedarse.

El secreto de este bizcocho es un boniato que se fusionará con unos dátiles que le aportarán el dulzor necesario. Atrévete a descubrir el dulce de arándanos más delicioso del mundo.

Ingredientes:

  • 150 gr de boniato
  • 100 gr de zanahoria
  • 4 huevos
  • 150 gr de dátiles
  • 150 gr de almendra molida
  • 15 gr de levadura
  • Esencia de vainilla
  • Canela en polvo
  • Arándanos frescos

Procedimiento:

Comienza con el boniato, lo pelas y rallas. Repite la operación con la zanahoria. Estos dos ingredientes serán la base de la masa de este bizcocho extraordinario.

Pon el vaso de la batidora e incorporamos los dátiles. Tritura todo hasta tener una pasta compacta. La idea es endulzar este bizcocho con los propios sabores naturales de esta base.

Incorpora los huevos y batimos. Puedes introducir un par de cucharadas de estevia o de cualquier edulcorante que nos guste. De todas formas, ya será bastante dulce.

Añade la canela y la esencia de vainilla. Estos dos sabores se complementan a la perfección con el resto de los ingredientes.

Por último, pon la levadura. Tendrás la base casi lista para conseguir un bizcocho que triunfará en cualquier mesa.

Los arándanos le darán a esta masa el color y sabor característico, lo incluimos con las almendras y mezclamos muy bien.

Calienta el horno a 200° y cocina por 30 minutos. deja enfriar y dejora con chips de chocolate.

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