Alta cocina: exquisita mayonesa de cilantro ¡en 5 minutos!

El cilantro es una hierba de gran sabor, fresca y particular. Hoy la prepararemos con una rica mayonesa casera con especias. Hacer salsas caseras nos facilita completar cualquier banquete, ya sea un almuerzo o cena. Esta salsa se puede utilizar en muchas preparaciones. 

Esta es una receta rápida, muy rica es mayonesa de cilantro la puedes utilizar para acompañar mariscos, carne, verduras, sandwiches y hasta como dip o salsa. La mayonesa es una salsa para saber hacer en cualquier ocasión, ¡que la disfrutes! Recuerda que también puedes hacerla de cebolla o alcaparras.

Ingredientes:

• 1 huevo a temperatura ambiente
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla blanca picada
• ½ manojo de cilantro
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de jugo de limón

Procedimiento:

Tomamos una licuadora cascamos el huevo, luego tiramos en forma de hilo el aceite cuando haya emulsionado agregamos el ajo picado, la cebolla picada, el cilantro, y la sal hasta que todos los ingredientes estén bien homogénea. 

Continúe licuando mientras va añadimos el resto del aceite y el jugo de limón, rectificamos y ¡disfruta la mayonesa de cilantro!