Sin gluten: galletas saladas crujientes para hacer ¡en 4 pasos!

Para los que adoran comer saludable esta receta de galletas es una exquisitez, puedes hacerlas y reservarlas en un frasco hermético. Apunta todos los detalles para cocinar. 

Melisa Bubica

Si disfrutas de las recetas resultonas, esta es una de esas. Si bien mucha gente deja de consumir la harina de trigo por régimen. Muchas otras se ven obligadas por padecer la celiaquía. Hoy pensamos una receta útil para toda la familia. Sólo checa cada ingrediente que figure sin gluten con su sello distintivo.

Estas galletas son un snack saludable, aprovechamos a incorporarle semillas que sus aceites aportan beneficios a nuestro organismo. Otro gran punto a favor, prescindimos de todos los químicos y agregados de los conservantes. Toma nota y deleita a toda la familia con esta receta de las galletas más ¡crujientes y saludables!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 1/2 taza de premezcla libre de gluten 
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharada de sal marina fina para la mezcla
  • ½ cucharadita de sal marina gruesa para la superficie
  • 2 cucharadas de aceite 
  • ½ taza de leche 
  • 1 clara ligeramente batida para pincelar

Procedimiento:

  1. Con el horno precalentado a 180 grados y prepararemos las dos placas para horno con aceite. 
  2. Luego tomamos un recipiente y mezclamos: la harina, el polvo de hornear, las semillas, la sal fina y mezclamos.
  3. Posteriormente agregamos el aceite lo integramos y quedará como una arena húmeda. Por último incorporamos la leche y amasamos hasta que quede una masa lisa. 
  4. Dividimos la masa en dos mitades, la estiramos y cortamos en la mesada enharinada. Trazamos la cuadrícula y acomodamos las galletas en la placa para el horno. Llevamos al horno por 20 minutos y ¡listas las galletas!
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