Sin dificultad: patatas rellenas de bacon y queso ¡en 20 minutos!

Las alternativas a la hora de cocinar son muchas, sólo que a veces acudimos a hacer siempre lo mismo. Hoy te compartiremos una receta sencilla, que con un poco de inventiva aplicarás a diario.

Para las patatas de hoy, elegimos hacerlas bien llenadoras y las acompañaremos con bacon o panceta y queso. Pero recuerda que si deseas puedes sustituir los ingredientes e innovar en tu cocina con la receta. 

La receta es simple, sólo conviene que busques patatas de tamaño similar, lo que hará más simple para checar la cocción, ahora sí apunta todos los detalles.

Ingredientes:

• 6 patatas
• 115 gr de bacon en daditos
• 125 gr de queso parmesano
• 50 gr de queso rallado 
• 75 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta al gusto

Procedimiento: 

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos bien las patatas, las dejaremos con piel. 
2. Con papel aluminio envolvemos cada una de las papas y las llevamos al horno por 40 minutos si son medianas. Para corroborar la cocción puedes pincharla con un palito.
3. Una vez cocidas les quitamos el papel. Hacemos un corte por la mitad y dejamos que se enfríen. Por otro lado, tomamos un sartén salteamos el bacon y reservamos.
4. Le hacemos un hueco a la patata, colocamos el bacon y el queso, lo colocamos en el horno para que gratine y listo.