Esta receta, te salva la picada: scones de provenzal

Junto a nuestra columnista el El Permitido, la chef y periodista, Melisa Búbica, hicimos una receta Súper Simple. De la mano del mayorista que te hace todo más sencillo y rápido, hoy te dejamos el paso a paso de unos deliciosos y fáciles scones a la provenzal.

Además de esta imperdible receta, te contamos que hicimos todo el pedido a Súper Simple desde el celular y lo recibimos en una hora, para poner manos a la obra. Ahora sí, después de este datazo, te contamos la receta:

Ingredientes 

• 150 grs de manteca bien fría 
• 1/2 kg de harina 
• 4 cditas llenas de polvo de hornear 
• 4 cucharadas de provenzal
• 1 pizca de sal 
• 2 huevos 
• 1 taza leche fría (tamaño té) 
• 1 huevo batido, para pintar los scones 

Pasos

• Cortar la manteca en trocitos y ponerla en un bowls con la harina, deshacer la manteca con los dedos, frotándola con la harina hasta que ya no se note. 
• Agregar el polvo de hornear, el provenzal (o ajo deshidratado) y la sal, mezclar con una cuchara de madera. 
• Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos. Ir agregando la leche fría de a poco. 
• Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa ni muy blanda ni muy consistente. Para esto se agrega gradualmente la leche, hasta lograr el punto deseado.
• Volcar el bollo sobre la mesa enharinada y unir sin amasar. 
• Aplastar el bollo suavemente con el palo de amasar y estirar dejando la masa de 2 centímetros, aproximadamente.
• Cortar los scones del tamaño deseado y acomodarlos en placa enmantecada y enharinada. 
• Pintar los scones con el huevo y llevar al horno ( de mediano a caliente), hasta que estén dorados, entre 15 y 20 minutos.
• Una vez listos, retirar y dejarlos entibiar. 

¡Listo! ¡A disfrutar de estos scones a la provenzal!