¡Así se hace el arroz con leche!

¡Así se hace el arroz con leche!

Nuestra columnista de El Permitido nos trajo una nueva receta fácil. Esta vez, Melisa Bubica nos enseña los trucos para hacer un exquisito arroz con leche

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Nuestra columnista gastronómica, la chef y periodista Melisa Bubica nos trajo los trucos básicos de una receta básica: El arroz con leche

Bubica pasó por el Permitido y despertó nostalgias de los postres de la abuela en más de un oyente. Por eso, ahora te dejamos esta receta por acá, para que te sumes a su propuesta y la repliques en casa.

Ingredientes
•    1 litro de leche
•    250 gramos de arroz
•    100 gramos de azúcar
•    1 limón
•    1 canela en rama
•    2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

  • Un truquito es dejar la noche anterior el arroz remojado con agua. Para utilizarlo lo escurres al otro día.
  • Luego, ponemos una olla al fuego con la leche y el arroz, mezclado, la clave es nunca dejar de revolver, para evitar que se pegue el arroz, sobre todo cuando rompa el hervor, ahí no podemos alejarnos del arroz con leche. 
  • En los primeros minutos de cocción hay que agregar las ramas de canela y la canela en polvo. Mientras que continuamos revolviendo la preparación, hasta que el grano esté prácticamente deshecho.
  • Al final endulzamos, aproximadamente en los últimos 5 minutos de cocción. 

Lo importante es respetar estos tips básicos y luego, sólo disfrutar nuestro arroz con leche.

La columna completa, acá.

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