¡Así se hace el arroz con leche!

Nuestra columnista gastronómica, la chef y periodista Melisa Bubica nos trajo los trucos básicos de una receta básica: El arroz con leche. 

Bubica pasó por el Permitido y despertó nostalgias de los postres de la abuela en más de un oyente. Por eso, ahora te dejamos esta receta por acá, para que te sumes a su propuesta y la repliques en casa.

Ingredientes
•    1 litro de leche
•    250 gramos de arroz
•    100 gramos de azúcar
•    1 limón
•    1 canela en rama
•    2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

• Un truquito es dejar la noche anterior el arroz remojado con agua. Para utilizarlo lo escurres al otro día.
• Luego, ponemos una olla al fuego con la leche y el arroz, mezclado, la clave es nunca dejar de revolver, para evitar que se pegue el arroz, sobre todo cuando rompa el hervor, ahí no podemos alejarnos del arroz con leche. 
• En los primeros minutos de cocción hay que agregar las ramas de canela y la canela en polvo. Mientras que continuamos revolviendo la preparación, hasta que el grano esté prácticamente deshecho.
• Al final endulzamos, aproximadamente en los últimos 5 minutos de cocción. 

Lo importante es respetar estos tips básicos y luego, sólo disfrutar nuestro arroz con leche.

La columna completa, acá.