Bizcochuelo saludable y fácil de hacer
Nuestra columnista, la chef Melisa Búbica, nos trajo a El Permitido este bizcochuelo saludable y mega fácil de hacer. El ingrediente especial es aceite de uva. Si lo conseguís animate a usarlo, pero sino, podés usar aceite de oliva o de girasol.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina leudante o de harina común con 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite de uva o neutro
- 4 barritas de chocolate
- Pasas de uva
Preparación
En un bol batimos el azúcar y los huevos, hasta que comience a cambiar de color. Allí agregamos el harina, idealmente con colador o tamizador.
Dato: Si usás harina común ya tenela preparada junto con el polvo de hornear, ¡para no olvidarte!.
Una vez que hayas terminado de batir, tomamos una espátula y poco a poco incorporamos el aceite. Te va a quedar una mezcla untuosa, espesa, a la que le vamos a agregar los chips de chocolate y las pasas de uva.
Hecho esto, incorporamos la preparación al molde preparado con aceite y harina. Fianlmente, llevamos la preparación al horno-que ya debíamos tener precalentado a temperatura media-, por aproximadamente 25 minutos.
Pasado ese tiempo, pinchamos nuestro bizcochuelo con un palido o cuchillo y si sale seco, ¡listo nuestro bizcochuelo!
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