Bizcochuelo saludable y fácil de hacer

Nuestra columnista, la chef Melisa Búbica, nos trajo a El Permitido este bizcochuelo saludable y mega fácil de hacer. El ingrediente especial es aceite de uva. Si lo conseguís animate a usarlo, pero sino, podés usar aceite de oliva o de girasol.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina leudante o de harina común con 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite de uva o neutro
• 4 barritas de chocolate
• Pasas de uva

Preparación

En un bol batimos el azúcar y los huevos, hasta que comience a cambiar de color. Allí agregamos el harina, idealmente con colador o tamizador.

Dato: Si usás harina común ya tenela preparada junto con el polvo de hornear, ¡para no olvidarte!. 

Una vez que hayas terminado de batir, tomamos una espátula y poco a poco incorporamos el aceite. Te va a quedar una mezcla untuosa, espesa, a la que le vamos a agregar los chips de chocolate y las pasas de uva. 

Hecho esto, incorporamos la preparación al molde preparado con aceite y harina. Fianlmente, llevamos la preparación al horno-que ya debíamos tener precalentado a temperatura media-, por aproximadamente 25 minutos.

Pasado ese tiempo, pinchamos nuestro bizcochuelo con un palido o cuchillo y si sale seco, ¡listo nuestro bizcochuelo!

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