¡Trucos para hacer el mejor pan dulce! Fácil y mega esponjoso

Si tenés ganas de hacer un rico pan dulce, podés hacerlo con esta receta que brindó Melisa Bubica en Mdz Radio. Ella dio el paso a paso y los trucos para que salga perfecto.

Según explicó, el primer paso es hacer la "esponja". Para la misma hay que mezclar los siguientes ingredientes, removerlos y cubrir la preparación con una bolsa por diez minutos.

• 100 gr de harina
• 50 gr de levadura
• 30 gr de azúcar
• 120 cc de leche.

Mientras la esponja descansa, se debe hacer el amasijo. Para esta parte de la preparación se necesitan:

• 600 gramos de harina
• 5 huevos
• 150 gr de azúcar
• 200 gr de manteca
• 50 gr de miel
• 1 cucharadita de agua de azahar
• c/n de esencia de vainilla
• ralladura de cítricos
• una pizca de sal fina.

En el amasijo entonces se cascan los huevos y se les añaden las esencias y el azúcar. Una vez hecho esto, batir e incorporar la harina tamizada, la ralladura y la sal.

Cuando la esponja se haya inflado, mezclar ambas partes y amasar. Dejar reposar nuevamente hasta que se infle un poco y reiterar el amasado de manera tal que se active el gluten. Finalmente, dejar reposar por 12 horas.

Por último, aceitar el molde y hornear alrededor de 20 minutos a temperatura media.

¡Waala! Listo nuestro Pan Dulce.