¿No sabés qué cocinar para Navidad? Recetas para todos los bolsillos

A una semana de celebrar la Nochebuena y Navidad. Si no estás inspirado sobre qué cocinar para deleitar a los comensales durante las fiestas, podés hacer estas recetas que el chef Matías Gil sugirió en Mdz Radio, la consigna fue que se adapten a cada bolsillo.

El primer recomendado es un "arrollado de pollo caprese". Para hacerlo, lo primero será cortar tomates en cuartos, sazonar con tomillo, aceite de oliva, sal y azúcar. Llevarlos al horno por 40 minutos para que caramelice el azúcar.

Colocar la mezcla anterior sobre el pollo previamente deshuesado y rollar. Esto puede rellenarse además con queso y albahaca. Luego llevar los rollitos al horno. 

Una vez fuera del horno, podés dorarlos con manteca y servir. En este caso "ganás en sabores", explicó el especialista.

Otra opción que propone Gil es hacer un gravlax de trucha. En este caso el plato es un poco más costoso, económicamente hablando. La técnica requiere despinar la trucha antes de cocinar.

Una vez fileteadas, mezclar la misma un kilo de azúcar (puede ser medio kilo de azúcar blanca y medio de negra) y uno de sal. Colocar un colchón de esta mezcla en una placa. Sobre esto ubicar el filet y tapar con otro poco de sal.

Finalmente, agregar amaretto, jugo de naranja o de limón o sus ralladuras y reservar en heladera por 24 horas.

Al otro día chequear su dureza, quitar la sal y servir en tostadas con queso crema, ciboulette, pimienta molida, aceite de olivo y ¡listo! ya tenés tu bruschetta.