Perdé de 3 a 5 kilos en tan solo 31 días
La “dieta de los 31 días”, se basa principalmente en limitar la ingesta de carbohidratos, sobre todo los de alto Índice Glucémico (IG) –bollería industrial, cereales azucarados, dulces, arroz, pasta, patatas, pan blanco, legumbres, frutas tropicales, miel y alcohol-. “Son adictivos. De hecho activan una hormona -la insulina-, que sube rápidamente y cuando baja –a la media hora- el organismo demanda más comida”, asegura la nutricionista y prescriptora de la dieta Ágata Roquette para la revista Elle.
Un plan de tres comidas por día
La idea es priorizar los platos fuertes y tomar a cualquier hora los tentempiés permitidos -fruta, yogur, quesitos, gelatinas, zanahorias crudas, lonchas de pollo, pavo o jamón-. “Hay que comer cuando se tiene tiempo y hambre”, apuntó la nutricionista.
En la 1ª Fase, que dura máximo 15 días, se eliminan los hidratos de carbono de alto Índice Glucémico (IG), solo se permite el pan en el desayuno. La comida y la cena son a base de proteínas –carne, pescado, marisco y huevo- y verduras de bajo IG.
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En la 2ª Fase, que dura mínimo 15 días, se introduce la fruta. La comida y la cena siguen siendo de proteínas y verduras –dos noches-, introduciendo tres noches sopa de verduras o gazpacho.
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En la 3ª Fase, que dura el tiempo necesario hasta alcanzar el peso deseado, se introducen los hidratos de carbono en la comida y la merienda, pero las cenas siguen siendo de proteínas y verduras o sopa de verduras. Y el mntenimiento consiste en comer un poco de todo, en su justa medida, los días de diario, y dejar los fines de semana libres –Días Locos-, además de aumentar la actividad física “para quemar más calorías y permitirnos ingerir una mayor cantidad de comida sin aumentar de peso”, aconsejó la experta.
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Lo bueno de esta dieta, fácil y sencilla, es que se pueden perder entre 3 y 5 kilos el primer mes. Adelgazás y disminuís rápidamente de volumen, sobre todo de perímetro abdominal, “que es donde se acumula la grasa que potencia el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares”, apuntó Roquette.
Además, estar saludable mejora la autoestima, la ansiedad por la comida, el colesterol y la tensión.
Quizás, “los primeros tres días son terribles por la eliminación de hidratos de carbono, que son los que nos producen un placer instantáneo”, aseguró la doctora y está contraindicada en caso de embarazo, lactancia, diabetes, enfermedades renales y hepáticas, pero luego el cuerpo de acostumbra.