Cómo preparar una exquisita ensalada de atún a la mexicana en pocos pasos

Comer rico y saludable no es imposible, solamente hay que encontrar recetas que sean fáciles de preparar y que lleven ingredientes que todos podemos tener en nuestras casas. Una gran alternativa que le suele encantar a todos es la ensalada de atún a la mexicana.

Ensalada de atún a la mexicana en seis simples pasos

Esta es una receta que si te organizas bien no te va a llevar más de 15 minutos hacerla. La clave está en preparar todos los ingredientes primero para después solamente unir todo. 

Ingredientes

• 2 latas de atún
• ?  taza de mayonesa.
• ½  taza de granos de elote.
• ½  taza de jitomate cortado en cubitos.
• 2 cucharadas de cebolla roja picada.
• 1 cucharada de cilantro fresco picado.
• 1 ½  cucharaditas de jugo de limón.
• Sal y pimienta.

Ingredientes opcionales

• ¼ taza de frijoles negros.
• 2 cucharaditas de jalapeño fresco picado.
• 1 aguacate cortado en cubitos.
• Hojas de lechuga para servir.
• Totopos para servir.

Preparación

Paso 1. Lavar bien todas las verduras para después proceder a picarlas, menos las hojas de lechuga, y exprime el limón o la lima. 

Paso 2. Abre las latas de atún y escurre el agua o el aceite.

Paso 3. Pon en un recipiente grande el jitomate, la cebolla, el cilatro, los granos de elote, los frijoles negros y el jalapeño picado, y mezcla todo con la ayuda de una cuchara.

Paso 4. En una taza agrega el jugo de limón, la mayonesa, la sal y la pimienta. Usa un tenedor para fusionar todos estos ingredientes. 

Paso 5. Agrega la mezcla de la mayonesa al recipiente en donde colocaste las verduras y combina hasta lograr que se integren todos los ingredientes.

Paso 6  Sirve en un plato la ensalada acompañada de totopos y usa las hojas de lechuga como si fueran tortillas. 

TIP: si tienes te sobra un poco de tiempo antes de comer, llévalo al refrigerador por al menos 20 minutos para que esté bien fresca la ensalada de atún a la mexicana cuando la sirvas.

¿Cómo reemplazar los ingredientes que no tienes?

La base de la ensalada de atún a la mexicana es atún, mayonesa, limón, cebolla y jitomate. Cortas las verduras y mezclas con el resto. Si no tienes elote, cilantro, frijoles y todos los otros ingredientes, ¡no te preocupes! Encárgate de darle sabor con los condimentos y te va a quedar igualmente de deliciosa.

Otra alternativa es fijarte qué es lo que tienes en el refrigerador y usarlo. Por ejemplo, pepino, rabanitos y zanahoria también pueden quedar muy bien. 

¿Vas a preparar esta receta de ensalada de atún a la mexicana?

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