En estos casos no puedes consumir batata

Si bien la papa sigue siendo el alimento más popular para preparar guarniciones, la batata es una alternativa deliciosa y saludable para acompañar los platos. Sin embargo, si bien posee un alto contenido de provitamina A, existe casos en los que ciertamente no se debería consumir este tubérculo, o bien, moderar su ingesta.

Están la batata y el boniato, que, aunque muchas personas no conocen su diferencia, la primera tiene una piel más naranja y la segunda es de color morado. Sin embargo, ambas son alimentos con diversos beneficios para el organismo debido a que son ricos en almidón, vitaminas, fibra, minerales como el potasio y betacaroteno. Además, se destacan también por el dulzor de su sabor ya que contienen sacarosa, glucosa y fructosa, lo que convierte a este alimento en una excelente opción como ingredientes de postres.

Estas personas no deberían comer batata

Las personas que padecen de cálculos renales no deberían consumir batata ya que contiene una sustancia llamada oxalato, que son sales o compuestos químicos del ácido oxálico. Los cálculos renales más comunes son los cálcicos por lo que para contrarrestar los efectos de esta sustancia, los expertos recomiendan consumir una cantidad adecuada de calcio para ayudar que los cálculos se disuelvan con mayor facilidad.

Los cálculos renales, son pequeños cristales sólidos ubicados en el riñón, y si bien por lo general se disuelven sin atención médica ya que pueden ser como un diminuto grano de arena, en otros casos pueden tener un tamaño considerable que llegan a obstruir el flujo de la orina provocando dolores fuertes o incluso sangrado.

Otros de los casos en los que se debería evitar el consumo de batata son aquellas personas que padecen de alergia diagnosticada, y si bien esto es poco habitual en este tubérculo, los contenidos de profilinas, proteínas presentes en pólenes, alimentos vegetales, veneno de avispas o abejas o en el látex, la batata podría producir reacciones cruzadas produciendo alergia como comúnmente los hacen el apio, el tomate, la berenjena y el pimiento, por lo que si decides incluir batata en tu alimentación, es recomendable primero acudir a un profesional.