Jengibre: así puedes sacarle más provecho

El jengibre se puede incorporar en una variedad de recetas, desde bebidas refrescantes hasta platos principales. Si te encanta experimentar en la cocina y quieres aprovecharlo al máximo, una de las maneras más populares es a través de infusiones y tés.

Un método fácil y delicioso es combinar jengibre molido con limón. Para prepararlo, solo necesitas hervir agua y agregar dos cucharadas de jengibre molido. Deja que el sabor se intensifique antes de añadir el jugo de un limón. Esta combinación tiene propiedades que mejoran la digestión y fortalecen el sistema inmunológico. Si quieres darle un toque adicional, agrega una ramita de canela.

Para comenzar el día con una bebida revitalizante, un smoothie con jengibre es una buena opción. Para prepararlo, solo necesitas algunos ingredientes frescos y naturales. Combina 120 gramos de fresas, el jugo de dos naranjas recién exprimido, el jugo de medio limón, una zanahoria cortada en trozos y 35 gramos de jengibre. Si prefieres un toque más dulce, puedes agregar un poco de miel al gusto. 

El jengibre es un ingrediente excepcional para agregar a las verduras salteadas. Puedes rallar un poco de jengibre fresco sobre las verduras mientras las cocinas en una sartén. Sus propiedades antiinflamatorias hacen que sea una opción saludable para acompañar tus comidas.

Otra manera interesante de utilizar jengibre es en sopas. Rallado y agregado a una sopa caliente, el jengibre puede darle un sabor distintivo y exótico. Funciona particularmente bien en sopas de zanahoria, calabaza o batata, donde su picor suave equilibra la dulzura natural de los vegetales.