Receta: cómo hacer unas deliciosas galletas de avena y yogur sin azúcar

Si buscas una opción saludable para el desayuno que sea fácil de preparar y nutritiva, estas galletas de avena y yogur sin azúcar son la elección perfecta. A menudo, los productos industrializados están cargados de azúcares añadidos y grasas de mala calidad, pero con esta receta podrás disfrutar de unas galletas deliciosas y ricas en proteínas.

Cabe destacar que la avena es un alimento que ha sido valorado desde tiempos ancestrales por su capacidad para brindar saciedad y energía duradera. Además, es una excelente fuente de fibra soluble, lo que la convierte en un aliado para la salud digestiva y cardiovascular.

Ingredientes (rinde aproximadamente para 30 galletas): 4 huevos; 45 gramos de yogur griego natural o skyr; 200 gramos de copos de avena finos; Una pizca de sal; Canela molida (al gusto); Esencia de vainilla (al gusto); Edulcorante apto para cocción (opcional, al gusto).

Paso a paso: cómo preparar unas galletas de avena y yogur sin azúcar

Paso 1: Comienza precalentando el horno a 180ºC. Prepara unas bandejas cubriéndolas con papel sulfurizado o una lámina de hornear de silicona, para evitar que las galletas se peguen.

Paso 2: En un bol grande, bate los huevos junto con la esencia de vainilla y la canela, ajustando las cantidades a tu gusto. Añade el yogur griego y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Agrega los copos de avena a la mezcla y revuelve bien hasta que obtengas una masa homogénea. La consistencia debe ser húmeda pero suficientemente firme para manejarla con las manos.

Paso 4: Con las manos ligeramente humedecidas o utilizando un par de cucharillas, toma pequeñas porciones de la masa y dales forma. Si prefieres una textura más crujiente, aplana las porciones de masa para que queden más finas. Recuerda que estas galletas no crecerán en el horno, por lo que el grosor inicial será el definitivo.

Paso 5: Coloca las galletas en las bandejas y hornéalas durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez listas, déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

Paso 6: Estas galletas son perfectas para acompañar con un vaso de leche, una infusión sin azúcar, o frutas frescas. Además de ser un desayuno muy saciante, aportan proteínas de alta calidad, fibra, potasio, calcio y vitamina D, siendo una opción completa y nutritiva para empezar bien el día.

Estas galletas son ideales para arrancar tus días con energía o mismo para tener siempre a mano a la hora que necesites recargar pilas y saciar el hambre. ¡No dudes en guardar esta opción dentro de tus favoritos y tentarte en cualquier momento de la jornada!