La receta más saludable para hacer una pizza y en pocos minutos
Si te da culpa al comer pizza, existe una manera de comerla con ingredientes muy saludables, lejos de las harinas blancas refinadas. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y también está repleta de pura fibra para tu cuerpo, y lo mejor de todo, es que te llevará solo unos minutos.
El secreto de esta receta radica en la base de la pizza. En lugar de usar la clásica masa de harina, utilizaremos lentejas. Lo que la convierte en una opción sin gluten, perfecta para quienes buscan alternativas más saludables o tienen restricciones dietéticas.
La preparación de la base de pizza es muy sencilla. Primero, necesitas hidratar las lentejas. Para ello, remójalas en agua durante unas 4 a 6 horas. Este paso es crucial, ya que ablanda las lentejas y facilita su procesamiento posterior. Una vez hidratadas, escúrrelas bien y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos. Tritúralas hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Puedes añadir un chorrito de agua si es necesario para ayudar a la mezcla, pero ten cuidado de no agregar demasiado, ya que la masa debe tener una consistencia espesa.
Ahora, es momento de formar la base de la pizza. Precalienta tu horno a 200 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, extiende la masa de lentejas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una superficie antiadherente. Con la ayuda de una espátula o tus manos, da forma a la masa creando un círculo o el diseño que prefieras, asegurándote de que tenga un grosor uniforme. Esto garantizará que se cocine de manera homogénea.
Una vez que hayas dado forma a la base, hornéala durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada. Luego puedes elegir una salsa de tomate natural y sin azúcares añadidos para mantener la receta saludable. Luego, añade queso, champiñones y espinacas, rúculas y lo que quieras.