Receta: brownies de queso, una tentadora opción para la merienda
Si buscas una opción saludable y rica para la merienda, algún bocado que sea ideal para acompañar tus infusiones, esta es sin dudas una receta que deberás guardar. Hablamos de unos novedosos brownies de queso, una alternativa salada que resulta ser muy fácil y económica de hacer.
Dulce o salado muchas veces es la cuestión, teniendo alternativas múltiples para degustar ya sea en la merienda o desayuno, y entendiendo también que en las redes sociales existen infinidades de variables que te invitan a preparar recetas nuevas. En este caso, te presentaremos una alternativa de recrear algo tradicionalmente dulce en algo salado.
Así, para los fanáticos del brownie de chocolate que buscan una versión opuesta, presentamos la variable de queso. Es una receta económica, con pocos ingredientes y cuya consistencia y forma son similares a la variante de cacao. ¿Te animas a probarla?
Paso a paso: cómo preparar brownies de queso
Si quieres poner a prueba tus habilidades culinarias y sorprender con un plato novedoso, esta opción será perfecta para ti. Mezcla las características típicas de un postre de pastelería con los ingredientes de la gastronomía salada. Es rápida de preparar y garantiza que todos pedirán más.
Antes de comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 60 ml de leche; 150 ml de crema de leche; 2 huevos; 200 gr de queso semiduro en hebras; 150 gr de harina 0000; 1 cdita de polvo para hornear; Provenzal o ají triturado para condimentar; Sal y pimienta, a gusto.
Paso 1: En un recipiente limpio, coloca los huevos junto con la leche, la crema de leche, los condimentos, la sal y la pimienta. Mezcla todo con movimientos circulares para integrar bien los componentes.
Paso 2: Añade el queso en hebras semiduro (puede ser comprado ya rallado o rallado de forma casera) y la harina 0000, previamente mezclada con polvo para hornear. Revuelve bien hasta obtener una consistencia espesa y densa.
Paso 3: Vierte la preparación en un molde enmantecado y enharinado, esparciendo con una espátula para que quede uniforme.
Paso 4: Lleva el molde a un horno precalentado a 180° y deja cocinar hasta que los bordes estén dorados. Sacá del horno, dejá enfriar un poco, corta en cuadrados y a disfrutar. La altura será similar a la del brownie clásico, pero su textura se parecerá más a la de los scones de queso.
Estos brownies de queso son una opción deliciosa y diferente para la merienda. Perfectos para quienes prefieren sabores salados y desean innovar en la cocina. Sorprende a tus seres queridos con esta receta y disfrutá de una merienda única y sabrosa.