Vida saludable

Los seis alimentos que ayudan a disminuir el ácido úrico en la sangre

Mantener los niveles en sangre e impedir altos valores de ácido úrico es crucial para una buena salud. Te mostramos los alimentos que te ayudan a regular esto.

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MDZ Estar Mejor miércoles, 22 de mayo de 2024 · 08:01 hs
Los seis alimentos que ayudan a disminuir el ácido úrico en la sangre
Los alimentos que regulan el ácido úrico en sangre (Shutterstock).

El ácido úrico es una sustancia que se forma cuando el cuerpo descompone las purinas, compuestos presentes en ciertos alimentos. Este químico se disuelve en la sangre, pasa a los riñones y se elimina a través de la orina. Sin embargo, cuando se produce en exceso o no se elimina correctamente, puede acumularse en el cuerpo, llevando a condiciones como hiperuricemia, gota y cálculos renales. Estas condiciones pueden causar dolor intenso, inflamación y daño a las articulaciones y tejidos, por lo que uno debe prestarle mucha atención a los alimentos que se consumen.

Es crucial mantener niveles saludables de ácido úrico en la sangre para prevenir estas complicaciones, y la alimentación juega un papel fundamental en la gestión de estos niveles. A continuación, se detallan los alimentos que pueden ser beneficiosos para este propósito:

Lácteos (Shutterstock).

1. Lácteos: Los productos lácteos, especialmente aquellos bajos en grasa, son beneficiosos para reducir el ácido úrico. La leche y el yogur bajos en grasa contienen proteínas que ayudan al cuerpo a eliminar el ácido úrico más eficientemente. El consumo elevado de lácteos bajos en grasa se asocia con un menor riesgo de hiperuricemia. Sugerencias incluyen yogur descremado, leche descremada y quesos bajos en grasa como requesón, mozzarella, pecorino romano y feta.

2. Frutas: Son útiles para reducir los niveles de ácido úrico. La vitamina C puede ayudar a disminuir la cantidad de ácido úrico en la sangre. Un estudio de la Universidad de Columbia Británica demostró que los hombres que consumían suplementos de vitamina C tenían un riesgo de gota significativamente menor. Frutas recomendadas incluyen cerezas, naranjas, piñas y fresas.

3. Verduras: Ricas en vitamina C y con alto contenido de agua, son beneficiosas para mantener el ácido úrico bajo control. Estas verduras no solo ayudan en la hidratación, sino que también aportan nutrientes esenciales. Entre las opciones recomendadas están el brócoli, el pepino, el repollo, el pimentón rojo y la remolacha.

Nueces (Shutterstock).

4. Nueces y semillas: Son ricas en magnesio, un mineral que ayuda a mantener niveles saludables de ácido úrico. Además, contienen fibra, potasio y propiedades antiinflamatorias. Entre las mejores opciones se encuentran las almendras, la linaza, los anacardos, los pistachos y los dátiles.

5. Cereales integrales: Son una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, y son bajos en purinas. Estos alimentos ayudan a mantener el sistema digestivo saludable y a controlar los niveles de ácido úrico. Algunos ejemplos son la avena integral, las hojuelas de salvado, el arroz inflado, el arroz integral y el germen de trigo.

6. Huevos: Son una fuente de proteína baja en purinas, lo que los convierte en una excelente opción para quienes necesitan controlar sus niveles de ácido úrico. A diferencia de las carnes rojas, que son altas en purinas, los huevos proporcionan proteínas sin aumentar el riesgo de hiperuricemia.

Huevos (Shutterstock).

 

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