Vida saludable

Cuáles son los beneficios de beber jugo de remolacha a diario

El jugo de remolacha es conocido por ser una bebida antioxidante y nutritiva. Sin embargo, tiene más beneficios de los que piensas.

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MDZ Estar Mejor domingo, 7 de abril de 2024 · 09:09 hs
Cuáles son los beneficios de beber jugo de remolacha a diario
Cuáles son los beneficios de consumir jugo de remolacha (Shutterstock).

La remolacha, también conocida como betabel, es un tubérculo rico en propiedades nutricionales y antioxidantes que ofrecen diversos beneficios para la salud. En este informe, repasaremos todas las ventajas y defensas que puede generar dentro de nuestro organismo, convirtiéndola en un consumo clave a diario.

El doctor Juan Ignacio Veller, en una charla en su canal de YouTube, destaca que la remolacha es una fuente importante de betaína, un nutriente que protege al organismo y ayuda a reducir la inflamación, proteger los órganos internos y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y ataques cardíacos.

La remolacha, un tubérculo clave para la vida sana (Shutterstock).

Este tubérculo se caracteriza por su contenido en fibra, fitoquímicos y compuestos bioactivos, lo que lo convierte en un aliado para la salud renal, la mejora del control de la diabetes, la regulación de la presión arterial y la función vascular.

Una serie de investigaciones sugiere incluso un efecto renoprotector del jugo de remolacha, asociado con la reducción de la tasa de mortalidad y mejoras en los parámetros funcionales del riñón en pacientes con trastornos renales.

Uno de los componentes clave que tiene es la betalaína, un poderoso antioxidante y antiinflamatorio que se encuentra en su pigmento rojo. Este compuesto ha sido vinculado en estudios con la disminución del hígado graso, entre otros beneficios para la salud.

Consumirla en forma de jugo es una de las formas más nutritivas de aprovechar sus propiedades, ya que conserva sus nutrientes de manera efectiva. Para un consumo óptimo, el doctor Veller recomienda no colar el jugo, ya que esto permite mantener la fibra presente en la remolacha, lo que puede mejorar la función intestinal y ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Además, las fibras de la remolacha son alimento para las bacterias intestinales, promoviendo una microbiota saludable y mejorando el sistema inmunológico.

El papel del jugo de remolacha en tu rutina (Shutterstock).

Preparar jugo de remolacha es sencillo y beneficioso para la salud. Se puede combinar una remolacha mediana con una naranja o un limón para mejorar la absorción del azúcar en la sangre. Otra opción es mezclarla con guayaba, lo que no solo mejora la absorción, sino que también disminuye la presencia de nitrosaminas, compuestos que podrían tener efectos adversos para la salud.

Incorporar esta bebida en la dieta diaria puede ser una estrategia efectiva para mejorar la salud y el bienestar general. Consultá con tu médico o tu nutricionista para incorporarlo a tu rutina diaria.

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