Descubre la bebida que toman los coreanos que puede darte mayor expectativa de vida
Corea posee una legendaria cultura que abarca rituales, gastronomía y también los líquidos que consumen, como las infusiones preparadas que tienen propiedades beneficiosas para el organismo, las cuales podrían ser el secreto de la longevidad característica de las personas que viven en los países asiáticos. Así es que existe una bebida que toman en esta cultura oriental que te puede dar mayor expectativa de vida.
Esta bebida que toman los coreanos cuenta con microorganismos probióticos que interactúan con el metabolismo de una determinada manera, ya que inducen un estado metabólico similar al ayuno, incluso practicando una alimentación rica en nutrientes.
Se trata de la kombucha, una bebida fermentada hecha con té, azúcar, bacterias y levaduras, que contiene vitaminas del grupo B, C, D, E y K, además de que ayudan a la digestión.
Esta bebida que se toma en la cultura coreana y puede darte mayor expectativa de vida se prepara con un té azucarado mezclado con levaduras y bacterias. Los microorganismos llevan a cabo un proceso de fermentación para conseguir una bebida naturalmente efervescente que cuenta con numerosos beneficios para el cuerpo. Con esta receta, podrás hacer este líquido que toman los coreanos.
Ingredientes
- Un litro de agua filtrada.
- Cuatro saquitos de té negro o verde.
- 100 gramos de azúcar orgánica.
- 100 mililitros de kombucha
- Colonia simbiótica de bacterias y levaduras (scoby).
Preparación
1) Llevar el agua a los 85°, incorporar el azúcar y revolver. Luego, agregar las hebras de té y tapar durante 5 minutos. Filtrar y dejar enfriar a menos de 32°.
2) Agregar la kombucha, el hongo scoby y tapar el recipiente para empezar el proceso de fermentación. El pañuelo que tape el envase debe permitir que la preparación respire y, a su vez, garantizar su seguridad para que no entren bacterias o partículas que puedan alterar el proceso.
3) Una vez realizados esos pasos hay que dejarla fuera de la heladera, a temperatura estable durante 10 a 15 días aproximadamente.
4) Ya transcurrido el tiempo, retirar el scoby, filtrar el líquido, embotellar y tapar muy bien. En este momento se deberá dejar a temperatura ambiente hasta obtener el gas deseado. Luego, guardarlo en la heladera para cortar la fermentación y enfriar la bebida. Así obtendrás la bebida que toman los coreanos que puede darte larga vida.